"Qulaqlar" adlanan çox incə və ləzzətli kəsmikli çərəz hazırlamaq çox səy tələb etmir. Bundan əlavə, bu incəliyin hazırlanması üçün, ehtimal ki, hər bir insanın evində olduğu məhsullar lazımdır.
Vacibdir
- - un - 230 q;
- - kəsmik - 200 q;
- - kərə yağı - 100 q;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- - duz - bir çimdik;
- - şəkər.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı üçün aşağıdakıları edin: Orta bir sürtgəcdən keçirin, sonra kəsmik kimi bir tərkiblə qarışdırın. Sonra meydana gələn qarışığa qabartma tozu, yəni xəmir üçün qabartma tozu, bir çimdik duz və buğda unu tökün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra homojen bir xəmir yoğurun.
Addım 2
Rahatlıq üçün kəsmik xəmirini 2 hissəyə bölün. Onlardan birini 3 millimetr qalınlığında düz bir təbəqəyə çevirin. İndi yuvarlaq bir boyun qabı ilə dairələri kəsin. İkinci xəmir parçası üçün də eyni şeyi edin.
Addım 3
Kəsilmiş dairələri bir tərəfə dənəvər şəkərlə batırın. Əvvəlcə dairəni yarıya bölün, şəkər tərəfi içəridə olsun. Sonra yenə yanlarından birini şəkərə batırın və tam olaraq eyni şəkildə yarıya qatlayın. Nəticədə gələcək Uşki kəsmikli çərəzlərin formasını alacaqsınız.
Addım 4
Xəmirdən əmələ gələn fiqurları dənəvər şəkərə batırın və perqament kağızı ilə örtülmüş bir xörəyin üzərinə qoyun ki, şəkər üstündə olsun. Çərəzləri sobaya göndərin və təxminən 20-25 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
Addım 5
Hazır bişmiş məhsulları soyuduqdan sonra çay ilə xidmət edin. Ushki kəsmikli peçenye hazırdır!
