Evdə hazırlanan çərəzlər ümumiyyətlə mağazada satılan peçenyelərdən daha dadlı olur və əlbəttə ki, daha təzə çıxır. Qoz ilə zərif kəsmik doldurulması bu şirinə xüsusi cazibə və maraqlı ləzzət verəcəkdir.
Vacibdir
- - bir ovuc qoz;
- - 70 q kərə yağı;
- - 100 qr toz şəkər;
- - 2 yumurta;
- - 350 q az yağlı kəsmik;
- - 400 q un;
- - bir çimdik duz;
- - bıçağın ucunda soda.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları şəkərlə çalın, onlara duz, soda və kəsmik əlavə edin. Homojen bir kütlə əldə etmək üçün hər şeyi bir qarışdırıcıda yaxşıca qarışdırın. Sonra ələnmiş unu əlavə edib əllərinizə yapışmayan yumşaq və tüklü xəmirə yoğurun. Plastik bir torbaya bükün və otaq temperaturunda 20 dəqiqə saxlayın - daha da elastik olacaq.
Addım 2
Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra xəmiri 2 bərabər hissəyə bölün ki, onlardan bişirmək daha rahat olsun. Hər birini qalınlığı 5 mm-dən çox olmayan incə bir təbəqəyə bükün və ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın. Qozu böyük parçalara ayırın, sonra xəmirin üstünə qoyun və rulonda yuvarlayın.
Addım 3
Bir bıçağı unla səpin və rulonu 3 sm enində parçalara ayırın, bu peçenyelləri perqament kağızı ilə örtülmüş bir xörəyin üzərinə qoyun. Yarım saat 160 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Hazır çərəzləri hələ isti ikən şəkər tozu ilə qoz-fındıqla səpin.
