Ənənəvi toyuq və ya donuz əti əvəzinə portağallı bir dovşan bişirsəniz Yeni il masası daha maraqlı olacaq. Yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bir pəhriz məhsuludur. Bu yeməyi ilə rəqəminiz üçün narahat olmayın. Və lazım olan maddələr dovşan ətinin gözəlliyini çatdırmağa kömək edəcəkdir. Portağal ətə zərif bir ətir, şirinlik və şirəlik əlavə edəcəkdir. Yabanmersini və ədviyyat ləzzət verir. Yeni il üçün bir dovşan nə qədər dadlı və tez bişirilir?
Vacibdir
-
- 1,5 kq dovşan əti
- bir böyük soğan
- 250 q yerkökü
- 50q donuz
- 400q konservləşdirilmiş pomidor
- 500 qram kartof
- 100q cibəllik
- böyük narıncı
- göyərti
- ədviyyat
- duz. Qab: ördək balası
- polad tencere və ya stewpan.
Təlimat
Addım 1
Kifayət qədər ət təmin etmək üçün yaxşı bir dovşan karkası seçin. Axı qonaqları kiçik bir ət təbəqəsi ilə sümüklərə vermək istəmirəm. Dovşan əti digər ətlərdən həssaslığı və hazırlanmasının asanlığı ilə fərqlənir.
Addım 2
Bu yeməyi ənənəvi ət qovurma ilə başlamayın. Bu dəfə, ilk növbədə əvvəllər kiçik kublar halında kəsdiyiniz donuz ətəyini götürün və dərin yapışmayan bir qazana və ya dibi ağır bir qazana qoyun. Öz suyu ilə örtülmüş donuz ətini bir neçə dəqiqə bişirin.
Addım 3
Soğanı kublara, yerkökü zolaqlara, parsnipsləri dilimlərə kəsin, donuz ətəyinə əlavə edin. Yumşalana qədər bir neçə dəqiqə bişməyə davam edin. Bu yeməyin tərkib hissələrinin müxtəlif şəkildə kəsilməsi yalnız ləzzəti artırmağa deyil, həm də mürəkkəb bir yeməyə gözəl bir görünüş verməyə imkan verəcəkdir.
Addım 4
Dovşanı kublara kəsin və tərəvəzlərin üstünə qoyun. Dadına görə duz və ədviyyat əlavə edin. Pomidorları ətin üstünə səpin, bütün suyu və göyərti onlardan mümkün qədər əvvəlcədən boşaltın. Cəfəri yetərincə incə doğrayın. Bu yeməyin son təbəqəsi kartofdur. Kublara kəsin və ət və pomidorları bərabər örtün.
Addım 5
Hər şeyi 20 dəqiqə qapalı bir qapaq altında orta istilikdə və ya mikrodalğada tam gücü ilə bişirin. Vaxt keçdikdən sonra ətin hazır olub olmadığını yoxlayın.
Addım 6
Narıncı rəngdən keçirin və üzərinə qaynar su ilə örtün. Bu qarışıq bir müddət dayanmalıdır. Ət hazırdırsa, suyu portağaldan boşaltın. Yaşıllıqlar əlavə edin və narıncı qarışığı düzün. Qapağı bağlı vəziyyətdə beş dəqiqə daha alovlandırmağa davam edin. Yeməyi müxtəlifləşdirmək üçün portağal ilə birlikdə zeytun, zeytun və ya gavalı əlavə edə bilərsiniz. Bu yeməyə daha mürəkkəb bir görünüş və dad verəcəkdir.
