Bu yemək çox incədir, həqiqi gurmeler tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir.
Vacibdir
- 4 xidmət edir:
- - 1 litr su;
- - 4 armud;
- - 100 q qulançar;
- - 150 q yarpaqlı qarğıdalı;
- - 30 q kərə yağı;
- - 100 qr mavi pendir;
- - bir qreypfrut suyu;
- - 40 ml zeytun yağı;
- - 2 çay qaşığı limon şirəsi;
- - 2, 5 çay qaşığı armud suyu;
- - 35 ml şərab sirkəsi;
- - dadına görə şəkər, duz.
- Ayrıca bir ızgara qabına ehtiyacınız olacaq.
Təlimat
Addım 1
Tencerədə suyu bişirin, zövqə görə qulançar, kərə yağı, limon suyu, şəkər və duz əlavə edin. 15 dəqiqə bişirin. Bitmiş qulançarı yarıq qaşıqla çıxarın. Bulyonu sous üçün buraxın.
Addım 2
Qarğıdalı yuyun və qurutun. Pendir xırda doğrayın. Armudu 4 hissəyə kəsin, onlardan nüvələri kəsin.
Addım 3
Bir qril qabda bitki yağı qızdırın. Hazırlanmış armudları hər tərəfdən 1-2 dəqiqə qızartın.
Addım 4
Sous üçün 100 ml bulyonu armud və qreypfrut şirələri, zeytun yağı və sirkə ilə qarışdırın və duzla qarışdırın.
Addım 5
Bütün salat maddələrini birləşdirin. Plitələrə bölün və sousun üzərinə tökün.
