Bu ecazkar İspan salatı istənilən tərəvəz növü ilə edilə bilər. Qızardılmış, bişmiş, sürtgəcdən keçirilmiş, xam ola bilər. Jambon sayəsində yemək kifayət qədər razıdır və qulançar, şüyüd və soğan bir çox faydalı vitamin mənbəyidir.
Vacibdir
- İki nəfər üçün:
- - ağ şərab sirkəsi - 1 xörək qaşığı;
- - təzə üyüdülmüş bibər - dadına görə;
- - Dijon xardal - 0,5 çay qaşığı;
- - soyuq preslənmiş zeytun yağı - 3 xörək qaşığı;
- - qarğıdalı - 1 ədəd;
- - şüyüd - 2, 5 yemək qaşığı;
- - vetçina - 100 q;
- - yaşıl qulançar - 450 q.
Təlimat
Addım 1
Təzə qulançar yuyun, uclarını kəsin və incə zolaqlara kəsin. Cəfəri axan suda yuyun və iti bıçaqla doğrayın. Cəfəri sevmirsinizsə, əvəzinə reyhan və ya nanə istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Jambonu incə şəkildə zolaqlar şəklində doğrayın. Soyunmaq üçün soğanları incə doğrayın. Orta bir qabda qarpız, sirkə, bibər, xardal və zeytun yağını bir İspan salatı sarğısı üçün qarışdırın.
Addım 3
Dərin bir qabda təzə hazırlanmış sarğı, jambon və qulançar birləşdirin. İspan salatının bir müddət dayanmasına icazə verin, sonra boşqablara düzün və incə doğranmış cəfəri səpilir. Qaynadılmış kartof, düyü, qarabaşaq yarması və dilimlənmiş qara və ya ağ çörək ilə süfrəyə verilə bilər.
