Göbələk salatı dadlı və faydalı bir yeməkdir. Göbələklər bir çox mineralın mənbəyidir, zülal və lesitinlə zəngindir, bu da xolesterol çöküntülərinin əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Kiçik miqdarda olsa da göbələk toxluq hissi yaradır. Kuşkonmaz və yumurta ilə birlikdə göbələk salatı daha da məmnun və sağlam olacaqdır.
Vacibdir
- - 400 g şampinon;
- - 300 qr yaşıl qulançar;
- - 3 yumurta;
- - şüyüd, bitki yağı, rozmarin, kəklikotu, duz.
- Yanacaq doldurma üçün:
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 2 çay qaşığı balzam sirkəsi;
- - 1 çay qaşığı limon suyu.
Təlimat
Addım 1
Su qaynadın, üzərinə bir az duz əlavə edin, qulançar əlavə edin, 3 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Kuşkonmazı çıxarın, bir qaba buz qoyun. Soyudulmuş kuşkonmazı çapraz olaraq kəsin.
Addım 3
Göbələkləri dilimlərə kəsin, duz edin, yağda qızardın, tamamilə soyudun.
Addım 4
Qızardılmış göbələkləri bir yeməyin üzərinə qoyun, üstünə qulançar yayın, doğranmış təzə göyərti ilə səpin.
Addım 5
Qaynadılmış yumurtaları dörddə birinə ayırın və salatın üzərinə qoyun.
Addım 6
Bir sarğı hazırlayın. Zeytun yağını sirkə və təzə limon suyu ilə qarışdırın, bir az çırpın.
Addım 7
Yaranan sarğı göbələk salatının üzərinə tökün, dərhal xidmət edin.
