Göbələk və toyuq ilə Julienne çox xoşdur. Çox iştahaaçan görünür və üstündə bişmiş xəmir pastasının ətri içəri baxmağa çağırır. Yemək üçün göbələk və toyuq julienini hazırlayın.
Vacibdir
- - 300 qr şampinon;
- - 400 q toyuq əti;
- - 1 soğan;
- - 300 ml krem;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq un;
- - 4 osh qaşığı. bulyon qaşığı;
- - bitki yağı;
- - şişirdilmiş xəmir;
- - Pendir;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri doğrayın. Bitki yağı ilə qızartın. Soğanı doğrayın və göbələklərdən ayrı qızartın.
Addım 2
Əti bişirin, zolaqlara kəsin. Bitki yağı ilə qızartın. Göbələk, ət və soğanı birləşdirin.
Addım 3
Sosun bişirilməsi: Kərə yağı bir tavada əridin, un əlavə edin. Çırpma ilə davamlı qarışdıraraq 2 dəqiqə qızdırın.
Addım 4
Soyuq bulyon, krem əlavə edin. Dadmaq üçün duz. 3 dəqiqə qızdırın. Hazır sous qatılıqda qalın xama kimi olacaqdır.
Addım 5
Sousu göbələk və ət ilə birləşdirin. Qazanda düzün. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 6
Sonra bitmiş puff pastadan üçbucaqlı zolaqlar və dairələr kəsin, qabları qapaqlar kimi onlarla bağlayın.
Addım 7
20 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Xəmir qızardılmalıdır, bu juliennizin göbələk və toyuq ilə hazır olmasına işarə edəcəkdir.
