Çuğundur vitaminlər və mikroelementlərlə zəngin bir kök bitkisidir, müntəzəm istifadəsi mədə-bağırsaq traktının vəziyyətinə müsbət təsir göstərir, qan tərkibini yaxşılaşdırır, bədəni toksinlərdən və toksinlərdən təmizləyir. Bu tərəvəzin faydalı xüsusiyyətlərini tam yaşamaq üçün ondan salatların həftədə bir neçə dəfə pəhrizinizə daxil edilməsi kifayətdir.
Vacibdir
- Haşlanmış çuğunduru və qoz-fındıq salatı:
- - 2 kiçik çuğundur;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 50 qr qoz;
- - dadmaq üçün duz;
- - dadmaq üçün üyüdülmüş bibər;
- - 2 osh qaşığı. yağlı xama.
- Siyənək və xiyar ilə çuğundur salatı:
- - 1 böyük çuğundur;
- -1 duzlu siyənək;
- - 2 orta duzlu xiyar;
- - 2 qaynadılmış kartof;
- - 2 qaynadılmış yerkökü;
- - 1 soğan;
- - 2 çay qaşığı horseradish yeməkxanası;
- - 1 qaynadılmış yumurta;
- - sarğı üçün xama;
- - Cəfəri.
- Kalamar ilə qaynadılmış çuğunduru salatı:
- - 3 balqabaq cəsədi;
- - 4 kartof;
- - 2 kiçik yerkökü;
- - 2 orta ölçülü çuğundur;
- - 1 kiçik duzlu xiyar;
- -1 soğan;
- - sarğı üçün mayonez;
- - şüyüd göyərti.
- Yaşıl noxud ilə qaynadılmış çuğunduru salatı:
- - 1 kiçik çuğundur;
- - 2 osh qaşığı. yaşıl noxud;
- - 1 duzlu xiyar;
- - yanacaq doldurma üçün bitki yağı;
- - şüyüd göyərti;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Haşlanmış çuğunduru və qoz-fındıq salatı
Qaynadılmış çuğunduru soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin, sarımsağı sarımsaq presindən keçirin, hər iki komponenti birləşdirin. Qoz ləpələrini incə doğrayın və çuğundur-sarımsaq kütləsinə əlavə edin. Xama ilə duz və üyüdülmüş qara bibər qarışdırın və salatı qaynadılmış çuğunduru ilə çıxarılan sousa əlavə edin.
Addım 2
Siyənək və xiyar ilə qaynadılmış çuğunduru salatı
Böyük duzlu siyənəyi axan soyuq suyun altında yuyun. Bundan sonra onu salfetlərlə qurutun, başını, dərisini, sümüklərini və quyruğunu çıxarın. Balıq filetosunu böyük kublar halında kəsin, eyni şəkildə kartof, yerkökü, çuğundur, yumurta və xiyar kəsin. Soğanları xırda doğrayın və üzərinə qaynar su tökün, 2-3 dəqiqədən sonra bir ələyin üzərinə qatın.
Addım 3
Bütün maddələri dərin bir qaba qoyun, xama ilə örtün və doğranmış cəfəri səpin, qarışdırın. Qaynadılmış çuğunduru salatını 15 dəqiqə soyuducuya qoyun, sonra xidmət edin.
Addım 4
Kalamar ilə qaynadılmış çuğunduru salatı
Duzlu suyu qaynadın və içərisindəki kalamarları 5 dəqiqə qaynatın. Sonra onları bir süzgəcdə atın və sərinləyin. Soyudulmuş balqabağı taxılın arasından incə dilimləyin. Qaynadılmış çuğunduru, yerkökü və kartofu qaba bir sürtgəcdən keçirin. Xiyar və soğanı xırda kublar şəklində doğrayın, şüyüd göyərtiləri doğrayın. Bütün maddələri dərin bir salat qabına birləşdirin, mayonez ilə duz edin və soyuducuda 20 dəqiqə saxlayın. Bundan sonra, kalamar ilə qaynadılmış çuğunduru salatı yeyilə bilər.
Addım 5
Yaşıl noxud ilə qaynadılmış çuğunduru salatı
Qaynadılmış çuğunduru sürtgəcdən keçirin, xiyarı incə zolaqlar şəklində doğrayın, şüyüd göyərtiləri incə doğrayın. Şüyüd, çuğundur və xiyarı bir stəkana qoyun, konserv noxud əlavə edin, duz və bitki yağı ilə duzlayın.
