Deyəsən ət və kartof bişirməkdən asan bir şey yoxdur. Ancaq hər bir ev xanımı, ev kimi öz xüsusi zövqü ilə bir qızartma çıxır. Hər şey yeməyə əlavə olunan kiçik komponentlərdən asılıdır. Hər ailədə ev tərzi qovurmalarını fərqli edən fərdi bir toxunuş əlavə edirlər. Seramik qablarda və ya böyük bir qazanda bişirilə bilər. Bu anda sizin üçün ən uyğun olanı edin.
Vacibdir
-
- mal əti pulpası (700 qr);
- kartof (1 kq);
- soğan (3 ədəd);
- un (1 osh qaşıq qaşıq);
- bitki yağı;
- tomat pastası (2 xörək qaşığı);
- dəfnə yarpağı (3 ədəd);
- qərənfil (2 ədəd);
- qara bibər qarğıdalı (5 ədəd);
- qara və qırmızı bibər;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Mal əti soyuq suyun altında yaxalayın. Parçaya daha yaxından baxın və liflərin necə yerləşdiyini müəyyənləşdirin. Mal əti uzun liflər arasından kəsin, sonra yaxşı bişirilir və yumşaq olacaqdır. Əti lövhənin üstünə qoyun və ərik ölçülü hissələrə kəsin.
Addım 2
Bir xörək qaşığına üyüdülmüş qara bibəri tökün, üzərinə bir az qırmızı isti bibər əlavə edin. Qaşıq ət parçaları üzərinə çırpın. Bərabər bibərləməyə çalışın. Mal əti duzlayın və plastik bir torbaya qoyun.
Addım 3
Yüksək istilikdə kərə yağı ilə bir tava qoyun. Yağ isidilərkən, mal əti parçalarının üstünə torbaya buğda unu əlavə edin. Çantanı yaxşı bağlayın. Əti hər tərəfə yuvarlanacaq şəkildə unla bükün.
Addım 4
Torbadan əti qaynar yağa tökün. Hər tərəfdən mal əti kəsiklərini qabıqlı olana qədər yuyun. Atəşi azaltmayın. Tava ətini çevirərkən nəm əllərdən və ya çiyin bıçağından su damlamamağa diqqət yetirin, əks halda isti sıçrayışlar sizi yandıra bilər.
Addım 5
Qəhvəyi ətləri dərin bir qazana köçürün. Bu mərhələdə qovurma hissə-hissə etməyi planlaşdırmısınızsa, ətini hazırlanmış keramika qablarına qoyun və qalan maddələri də əlavə edin.
Addım 6
Çaydanı qaynatmaq üçün qoyun. Qaynayan zaman ətin qızardıldığı qaba bir stəkan su tökün. Tomat pastası əlavə edin. Qalan ət suyu və ununda hər şeyi qaynadın. Nəticədə kütləni ət üçün bir qazana tökün. Çaydandan daha iki stəkan qaynar su tökün.
Addım 7
Tencereyi bir qapaqla möhkəm bağlayın və iki saat az odda qoyun.
Addım 8
Soğanları soyun və istədiyiniz şəkildə doğrayın. Bunlar çox kiçik soğan parçaları ola bilər, daha sonra daha çox pişirmə zamanı ətrini yeməyə qoyaraq praktik olaraq həll olacaqdır. Və ya sektorlara ayıra bilərsiniz, sonra soğan zolaqları isti bir ev tərzində aydın şəkildə görünəcəkdir.
Addım 9
Soğanları tavada qızardın və iki saatdan sonra güveçə əlavə edin.
Addım 10
Yuyulmuş və soyulmuş kartofları iki-dörd hissəyə kəsin. Tencereye qoyun.
Addım 11
Oraya dəfnə yarpaqları, bibər qarğıdalı, mixəklər əlavə edin və 30 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 12
Hazır yeməyi təzə otlarla səpin və tərəvəz salatı ilə süfrəyə verin.
