Toyuq kotletləri dadlı və pəhrizli bir yeməkdir, xüsusən də yağda qızardılmasa da, buxarda və ya sobada bişirilərsə. Ancaq evdar qadınların hamısı yuvarlaq ətin çox quru olmasına görə toyuq kotleti bişirməyi sevmirlər. Əslində, düzgün resept tapsanız, yemək çox həssas çıxacaq və uşaqları da, böyükləri də sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 400 q kıyılmış toyuq;
- - 1 toyuq yumurtası;
- - 2 osh qaşığı. l. aldadıcılar;
- - ½ qırmızı bolqar bibəri;
- - 1 kiçik xiyar;
- - dadmaq üçün duz və ədviyyat;
- - 1 osh qaşığı. l. bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Mağaza kıyılmış ətləri dərin bir boşqaba qoyun. İstəyirsinizsə, ət hazırlığını özünüz edə bilərsiniz, bunun üçün 500 q toyuq satın alın, yeyib yeyilməz hissələri ətdən çıxarın, məhsulu ət dəyirmanından keçirin - kıyılmış ət hazırdır.
Addım 2
Soğanı mümkün qədər kiçik doğrayın, kıyılmış ətə əlavə edin, yumurta, duz və istiot içərisinə vurun. Homojen bir kütlə əldə etmək üçün yeməyi hərtərəfli qarışdırın. İş parçasını 60 dəqiqə soyuducuya göndərin.
Addım 3
Bibəri yuyun, kiçik kublara kəsin. Xiyarı su ilə yuyun, tərəvəzdən yeyilməyən hissələri çıxarın, incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 4
Soyuducudan kıyılmış ət ilə boşqabı çıxarın, orada irmik əlavə edin, hazırlanmış tərəvəzləri qoyun, qarışdırın. İrmik şişməsi üçün kıyılmış ətin 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Addım 5
Vaxt bitdikdən sonra toyuq kotletləri bişirməyə başlaya bilərsiniz. Bir tavada qızardılmasına, sobada bişirilməsinə və buxarlanmasına icazə verilir. Son seçim uşaqlar üçün çox faydalıdır, kotletlər şirəli və həssasdır. Kıyılmış toyuq kotletlərinin bişirmə müddəti onu necə bişirdiyinizə görə dəyişəcəkdir. Yemək buxarlanır və sobada təxminən 20 dəqiqə bişirilir.
Addım 6
Kıyılmış ətin ovuca yapışmaması üçün yaş əllərlə toyuq kotletləri hazırlamaq məsləhətdir. İstədiyiniz təqdirdə ət yumruları un və ya çörək qırıntılarına bükülə bilər, sonra bir qabda qovuranda kotletlər iştahaaçan bir qabığa sahib olacaqlar.
Addım 7
Müəyyən olunmuş kıyılmış ətdən 10 ədəd orta ölçülü toyuq kotleti alınacaqdır. Gələcəkdə kıyılmış ətə xiyar əvəzinə balqabaq əlavə edərək maddələrlə təcrübə edə bilərsiniz. Daha az dadlı olmayacaq.
