Toyuq əti pəhriz kateqoriyasına aiddir, həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün faydalıdır. Bir çox müxtəlif yeməklər toyuqdan hazırlanır, lakin doğranmış toyuq kotletləri çoxları üçün ən sevilən olaraq qalır. Mağazada qızartmaq üçün ağır bir broyler toyuğu seçərək özünüz bişirmək daha yaxşıdır.
Vacibdir
-
- Toyuq - 1 kq
- Orta soğan 2 ədəd
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Yulaf ezmesi - yarım fincan
- Təzə göyərti
- Bitki yağı
- Un
- Duz
- üyüdülmüş qara bibər
Təlimat
Addım 1
Toyuğu yuyun, cəsədi kağız mətbəx dəsmalı ilə qurutun, ətini kəsin. Kotletlər pəhriz deyilsə, dəridə və daxili toyuq yağında qalmaq olar.
Addım 2
Soğan, sarımsaq və toyuq ətini ət dəyirmanından keçirin, orada bir neçə şüyüd budağı da əlavə edə bilərsiniz. Yumurtanı kıyılmış ətə çırpın, sıx homojen bir kütləyə qədər yaxşı yoğurun.
Addım 3
Yulaf unu, qaynar su tökün, şişənə qədər gözləyin, suyu boşaltın və kıyılmış ətə əlavə edin. Yüngülcə duz və istiot vurun. Yenidən hər şeyi yaxşıca qarışdırın, qabı qida filmi ilə örtün və kıyılmış ətə "istirahət" etmək üçün bir müddət qoyun.
Addım 4
Bir tavada yağı qızdırın. Kiçik kıyılmış köftələr düzəldin. Bir nəlbəki və ya boşqabın üzərinə un tökün və içindəki hər bir kotleti yumşaq bir şəkildə gəzdirin. Sonra bir tavaya qoyun və hər birini hər iki tərəfə də yağda qızartın.
Addım 5
Qızardılmış kotletləri bir tavaya qoyun, odunu minimuma endirin və 5-7 dəqiqə daha qapağın altında bişirin. Atəşi söndürün, ancaq qapağı qaldırmayın. 5 dəqiqədən sonra kotletləri çıxarın və hissələrə bölünmüş lövhələrə qoyun, xırda doğranmış sarımsaq və göyərti ilə səpin.
