Kıyılmış ətli yerkökü kotletləri adi olanlardan daha yüngül və kaloridir. Yüngül bir yerkökü ləzzətinə və gözəl bir narıncı rəngə sahibdirlər. Belə bir gözəlliyi bişirmək kifayət qədər sadə və sürətlidir.
Vacibdir
- -3 yerkökü
- -400 qr toyuq əti
- -2 yumurta
- -2 osh qaşığı. l. un
- -1 soğan başı
- -duz, istiot və ədviyyatlar dadına görə
- - bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Kök köftəsi hazırlamaq üçün əvvəlcə kıyılmış ət bişirmək lazımdır. Toyuq döşünü yuyun, sümükləri götürün və ətləri xırda doğrayın. Hər parçanı bir ət dəyirmanı ilə gəzdirin, bir qaba köçürün, duz, istiot və qarışdırın.
Addım 2
Yerkökü sərin suda yuyun, qurudun və çox incə zolaqlar şəklində kəsin. Yerkökü bir yemək prosessorunda kəsə bilərsiniz, daha sürətli və daha yaxşı olacaq.
Addım 3
Soğanı soyun, yuyun, sonra ət dəyirmanı ilə gəzdirin və ya incə doğrayın.
Addım 4
Kıyılmış ətli yerkökü kotletlərinin yayılmaması və daha sıx olması, lakin "tıxanmaması" üçün yumurtaları ağardana qədər çırpma ilə yaxşıca döyün.
Addım 5
Kıyılmış ət, yerkökü, yumurta, un və soğanı birləşdirin, yaxşı qarışdırın və bərabər yuvarlaq köftələr halına gətirin.
Addım 6
Tava içinə bitki yağı tökün, qızdırın, sonra kotletləri tavaya qoyun və hər iki tərəfə qədər qızardın. Çörəkləri bir boşqaba qoyun, qarnir əlavə edin və süfrəyə verin. Kətillər xama və göyərti ilə süfrəyə verilə bilər.
