Mənfəətlə Necə Bişirilir

Mənfəətlə Necə Bişirilir
Mənfəətlə Necə Bişirilir

Video: Mənfəətlə Necə Bişirilir

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: En düzgün dovganın hazırlanması👍/Азербайджанская довга😋 2023, Yanvar
Anonim

Bir çox insan düzgün bəslənmənin əsasən qida seçimindən asılı olduğuna inanır - az yağlı olmalı, çox kalori içməməli və s. Ancaq düzgün bişirilmədiyi təqdirdə toyuq əti belə zərərli ola bilər.

Mənfəətlə necə bişirilir
Mənfəətlə necə bişirilir

Yeməkləri necə düzgün bişirmək olar

Diyetoloqların tövsiyələrini nəzərə alaraq bişirməyin düzgün yolunu seçmək. Ancaq əvvəlcə bişirmək tövsiyə edilmir:

  • qızartmaq kalori miqdarını artırır, üstəlik 4 dəqiqədən çox qızdırıldıqda yağın yağları trans yağ formuluna çevrilir və bədənin ürək-damar sistemi üçün təhlükəlidir. Nəticədə - qan damarlarının, xüsusilə də beynin sklerozlanması.
  • söndürmə də faydalı hesab edilmir - uzun müddət yüksək temperaturda qalma faydalı xüsusiyyətlərin itirilməsinə gətirib çıxarır və lif quruluşunu məhv edir. Bu zaman karbohidratlar artıq çəki olanlar üçün zərərli olan qlükoza qədər parçalanır. Taxıllar da qlükoza qədər parçalanır, nəticədə bir insan tam doymur və tez aclıq hiss etməyə başlayır.

Düzgün bişirmək üçün necə?

Pişirmə zamanı heç bir yağ istifadə olunmur, bu da məhsulların kalori miqdarının artmadığı deməkdir. Bundan əlavə, bişmiş məhsul asanlıqla və tez bir zamanda bütün faydalı mikroelementləri qəbul edən orqanizm tərəfindən mənimsənilir.

Nüanslar:

  • ət bişirirsinizsə, ilk suyu boşaltmaq daha yaxşıdır, çünki yüksək temperaturla işləndikdə metal duzları və zəhərli elementlər çıxır (və orada da ola bilər).
  • tərəvəz bişirərkən onları azca nəm qoyaraq bişirməmək daha yaxşıdır - bu yolla daha çox qida qorunacaqdır. Bu, maksimum istilik və minimum su üzərində qapaq qapalı vəziyyətdə qaynadılmaqla asanlıqla həyata keçirilir.
  • bu mənada püresi şorbası qazanır, çünki yarım bişənə qədər bişmiş tərəvəzlər lif və vitaminləri qorumaq üçün qarışdırıcı ilə parçalana bilər.
  • ayrıca suyu az miqdarda suyun içində boşaltmamalı olduğunuz üçün taxıl bişirməyiniz lazımdır, çünki yemək zamanı B qrupu vitaminləri içərisinə keçir.

Ət və tərəvəzin qida dəyərini qoruduğu üçün ən uğurlu yemək üsullarından biridir. Buxarlanmada yağdan istifadə etmirlər - bu bir artı, bütün yeməklər yumşaq və şirəlidir - bu başqa bir şübhəsiz artıdır və eyni zamanda aşağı kalorili olmaları da yalnız bir qələbədir. Diyetoloqlar bir insanın bu cür qidadan daha yaxşı razı qaldığına əmindir.

Bu metodun bir çatışmazlığı var - buxarlanmış qida mülayim görünür. Ancaq indi yeməyin dadını asanlıqla məğlub edə biləcəyiniz o qədər fərqli ədviyyat və sous var.

Bu yemək üsulu yeməyin ləzzətini, rəngini, formasını, toxumasını və keyfiyyətini qoruyur. Üstəlik, bu yemək üsulu çox diqqət tələb etmir: toyuq və tərəvəzləri sobaya qoyduq və başqa şeylər etmək üçün buraxdıq. Pişirildikdən sonra tərəvəzlər çox dadlı və şirəlidir - xüsusən orijinal dadı ilə kök tərəvəzlər.

Doğrudur, ət bişirərkən daxili yağlar hər kəs üçün faydalı deyil və kilo verməyə kömək etmir, bununla birlikdə məhsuldakı maddələr qorunur.

Diyetoloqlar xüsusi bir "qolda" bişirməyi xoş qarşılamırlar, çünki qızdırıldıqda plastik zəhərli maddələr çıxara bilər. Bu mənada folqa daha təhlükəsizdir.

Yalnız açıq bir atəş olmadan - diyetoloqlar belə deyir. Məhsulun kömürlənməyəcəyi, bütün şirələri və qidalandırıcıları saxlayacağı bir hava qurutma maşını olmasına icazə vermək daha yaxşıdır.

Çoxları yağsız qızardıla bilən teflon örtüklü qablara alışmışlar. Ancaq bir neçə ildən sonra bu qablar zərərli olur: Teflondakı görünməz çatlardan kanserogenlər sərbəst buraxılır. Buna görə çuqun qablar daha təhlükəsiz hesab olunur. Yağsız qızartma üsulu sübut olunmuşdur: qaba perqament kağızı qoyun, ətin və ya tərəvəzin üstünə qoyun - yemək yanmayacaq. Başqa bir yolu da var: tavanı azca qızdırın, üzərinə doğranmış soğanı tökün, duz edin və qarışdırın. Şirəsi çıxana qədər yavaş atəşdə bişirin.Sonra başqa maddələr əlavə edə bilərsiniz.

Mövzu ilə populyardır