İngilislərin dediyi kimi: "Qadın yoxdan üç şey yarada bilər: papaq, salat və skandal." Şapka və qalmaqal haqqında hər şeyi bilirsiniz. Ancaq salatların üzərində dayanmaq istərdim.
Payız gəldi - tərəvəzlərin vaxtı gəldi. Tərəvəzlərin müalicəvi xüsusiyyətlərini və vitaminlərini itirməməsi üçün bir salat necə düzgün hazırlanır?
Beləliklə, təzə tərəvəz salatları üçün hansı reseptləri tapsanız, xidmət etməzdən əvvəl bişirməlisiniz, əks halda tərəvəzlər meyvə suyu çıxacaq və salat boşalacaq. Yalnız təqdim olunmayan görünəcək, həm də tərəvəzlər vitaminlərinin çoxunu da itirəcəkdir. Eyni səbəbdən xidmət etməzdən əvvəl mayonez və ya xama ilə dadmaq lazımdır.
Bişmiş tərəvəzlərlə (vinaigrette kimi) bir salat hazırlamağa qərar verərsinizsə, tərəvəzləri soyulmadan saxlayın. Onları yalnız yemək zamanı təmizləyəcəksiniz və kəsəcəksiniz. Dərilərində bişmiş tərəvəzlər (kartof, yerkökü, çuğundur) isti olaraq daha yaxşı təmizlənir və az israf olacaqdır. Və tərəvəzləri yalnız tamamilə sərin olduqda kəsməlisiniz. İsti qaynadılmış tərəvəzləri salata kəssəniz, çox tez xarab olacaq və yersiz görünür. Ayrıca, yemək zamanı soyuq maddələri isti olanlarla qarışdırsanız, salat sürətlə turşur.
Qaynadılmış çuğundurun digər tərəvəzləri rəngləndirəcəyindən qorxursunuzsa, kəsdikdən sonra günəbaxan yağı ilə ətirli edin - çuğundur boyayıcı suyun sərbəst buraxılmasına mane olacaq.
Evinizdə qonaqlarınız varsa və onları təəccübləndirmək istəyirsinizsə, salatı bəzəməyinizə əmin olun. Təsəvvürünüz yetərli deyil - İnternetdə fotoşəkillərlə salat tapın. Kompozisiya tərkibində balıq və ət parçaları, tərəvəz və ya meyvələr, eləcə də göyərti varsa, onlar birbaşa salatın özü üçün bəzək rolunu oynaya bilər. Mayonez toru salatlarda çox gözəl görünür və əgər bilsəniz, tərəvəzlərdən və ya meyvələrdən gözəl çiçəklər və fiqurlar kəsə bilərsiniz, əsas şey həddən artıq olmamaqdır, yenə də salatın nədən ibarət olduğunu görməlisiniz.
Şənlik masasında salatlar - kokteyllər də möhtəşəm görünür. Bu barədə heç eşitməmisinizsə, fotoşəkilləri olan reseptləri İnternetdən axtardığınıza əmin olun, xoşunuza gələcək. Prinsipcə, bunlar eyni salatlardır, yalnız bütün maddələr eynəklərdə qat-qat düzülür. Və tez hazırlaşırlar və gözəl görünürlər. Salat balıq və ya dəniz məhsulları ilə bir kokteyldirsə, onda bir limonu stəkana asa bilərsiniz. Salat yarpaqları və ya təzə ot bitkiləri ecazkar bir bəzək kimi xidmət edəcəkdir.
İnternetdə müxtəlif qəribə formalı salatlar da var. Bəzi üslubda bir qonaqlıq planlaşdırırsınızsa, bunun üçün bir növ gözəl salat hazırlaya bilərsiniz. Əlavə olaraq, adi və məşhur "Olivier" də tədbirin mövzusundan asılı olaraq düzülərək bəzədilə bilər. Budur, hər şey sizin xəyalınızdır!
