Kefir ilə yerkökü pastasının hazırlanması asandır, dadlı və olduqca ucuzdur və ən əsası faydalıdır. Yerkökü insan orqanizmi üçün lazım olan vitamin və mineralları ehtiva edir. Havuç tortu "Sevgi-yerkökü" yalnız böyüklərə deyil, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
- - yerkökü - 2-3 ədəd;
- - kefir - 1 osh qaşığı.
- - un - 2 osh qaşığı;
- - şəkər - 1 xörək qaşığı;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - marqarin - 250 q;
- - duz - 0,5 çay qaşığı;
- - soda - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü (çiy) yuyun, qabığını kəsin və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Rəndələnmiş yerkökünü bir qaba köçürün və üzərinə 1 stəkan şəkər çəkin. Bir qaşıqla qarışdırın və yerkökü şəkər və şirəyə batırılmaq üçün 1 saat buraxın. Çörək marqarini parçalara ayırın və kiçik bir qabda yavaş odda əridin. Marqarin əridikdən sonra qabı sobadan çıxarın və soyumağa qoyun.
Addım 2
Yumurtaları mikserlə çalın, yerkökü və şəkərlə qarışdırın, kefir, duz əlavə edin, qarışdırın və 1 stəkan süzülmüş un əlavə edin. Kütləni taxta qaşıq və ya spatula ilə hərtərəfli qarışdırın ki, hamarlaşana qədər heç bir parça olmasın. Sonra soyudulmuş ərimiş marqarini tökün, başqa bir stəkan un və soda əlavə edin. Yenidən hər şeyi qarışdırın.
Addım 3
Bir çörək bişirmə yeməyi hazırlayaq. Çörək kağızı şəklində bir dairəni kəsin. Xəmiri bir qəlibə tökün. Fırını 150 dərəcə qızdırın və yerkökü tortunu 20 dəqiqə bişirin.
Addım 4
İndi yerkökü tortu üçün xama hazırlayaq. 400 qram yağlı xama ilə 3 xörək qaşığı şəkər qarışdırın. Mikserdən istifadə edərək kremi çırpın. Sonra kremi 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyduq. Bundan sonra bitmiş yerkökü tortunu xama ilə yağlayın və badam ləçəkləri ilə bəzəyin.
