Toyuq ətini bişirmək çox asandır - quş əti bişirməyin ən yaygın yoludur. Tez-tez kartof ilə bişirilir, ancaq şabalıd ilə bişirəcəyik. Bitki yağı əvəzinə zeytun yağı istifadə edəcəyik.
Vacibdir
- - toyuq cəsədi;
- - 250 ml su;
- - 15 şabalıd;
- - 30 ml araq;
- - 2 soğan;
- - 5 qaşıq qaşığı. soya sousu qaşıqları;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki yağı;
- - 1 çay qaşığı kartof nişastası, şəkər;
- - təzə şüyüd, zəncəfil.
Təlimat
Addım 1
Toyuğu yuyun, hissələrə bölün, dərin bir qazana qoyun, soya sousu əlavə edin, araq tökün, 20 dəqiqə kənara qoyun. Bu müddət ərzində toyuq marinad ediləcək və ətirli olacaqdır.
Addım 2
Şabalıdı soymağı bacararkən, dərin bir boşqaba qoyun, üzərinə qaynar su tökün. Kənara yığmaq.
Addım 3
Toyuq parçalarını bitki yağında qızardana qədər qovurun, sonra bir az su əlavə edin, örtün və orta dərəcədə odda 30 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Zeytun yağı başqa bir tavaya tökün. Soğanı soyun, daha kiçik parçalara ayırın, bir tavaya qoyun, qızardın, toyuğun salamura edildiyi soya sousunu əlavə edin və zövqə görə zəncəfil əlavə edin. 50 ml su tökün, şəkər əlavə edin, qaynadın, bir qaba toyuq içinə tökün və yavaş atəşdə 20 dəqiqə daha bişməyə davam edin.
Addım 5
Şabalıd əlavə edin, su ilə seyreltilmiş kartof nişastası. Zəif odda bir neçə dəqiqə bişirin. Zeytun yağı içərisində şabalıd ilə bişmiş toyuq hazırdır, bolca təzə şüyüd səpilir, yeməyə xidmət edin. Qaynadılmış düyü və ya kartof toyuq üçün yan yemək kimi çox uyğundur.
