Şabalıd ilə bişmiş toyuq daima suyu ilə töküldüyü üçün çox şirəli olur. Bu yemək xüsusi günlər və ya dostları və ailəsi ilə sadə toplantılar üçün idealdır.
Vacibdir
- qohumlar.
- - 1 tam toyuq
- - 3 osh qaşığı. Günəbaxan yağı
- 15- soyulmuş şabalıd
- - 2 orta soğan,
- - 2 diş sarımsaq,
- - 120 ml şeri a,
- - 2 çay qaşığı quru kəklikotu,
- - 1 osh qaşığı. torpaq keşniş,
- - dadmaq üçün bibər və duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə toyuğu yumaq və qurutmaq lazımdır. Sonra içəridən və xaricdən duz və istiotla ovuşdurun.
Addım 2
Soğanı və sarımsağı xırda doğrayın.
Addım 3
2 xörək qaşığı qızartma qabda qızdırılır. Günəbaxan yağı. İçərisinə şabalıd və dəfnə yarpaqları qoyulur, hər şey 5-7 dəqiqə qızardılır, sonra orada soğan və sarımsaq əlavə edilir, hər şey duz və istiotla səpilir və yenidən 3-5 dəqiqə qovurulur. Sonra şeri və 1 çay qaşığı əlavə edin. kəklikotu. 4-5 dəqiqə daha da qızardılır, sonra oddan çıxarılır və qarışıq soyuyur.
Addım 4
Qalan kəklikotu keşnişlə qarışdırılır.
Addım 5
Toyuğun dərisi ilə əti arasında barmaqlarınızı yumşaq bir şəkildə yapışdırmalı və ədviyyatlı bir qarışıqla orada sürtməlisiniz.
Addım 6
Toyuğun içinə şabalıd içlik qoyulur. Nəticədə toyuq diş çubuqları ilə bıçaqlanır və ya tikilir.
Addım 7
Sonra toyuq bişirmə qabına qoyulur və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyulur. 1, 5 saat bişirilir, hər 15 dəqiqədə gözə dəyən şirələrlə tökülür.
Addım 8
Hazır toyuğun otaq temperaturunda 20 dəqiqə yatmasına icazə verilməlidir. Sonra doldurulmanı çıxarın və hissələrə bölün.
Addım 9
Xidmətdən əvvəl toyuq şabalıd-soğan qarışığı ilə suvarılır.
