Bir çox insan tərəvəz sote ilə güveçlə müqayisə edir, amma bir fərq var. Sote-də tərəvəzlər qızardılır - bu onlara gözəl bir qızıl rəng və özünə kifayət qədər gözəl bir dad verir!
Vacibdir
- Əsas yemək üçün maddələr:
- - şampinyonlar 300 q
- - pırasa 100 qr
- - şirin bibər 1 ədəd.
- - soya sousu 1 xörək qaşığı. l.
- - şabalıd 10 ədəd
- - zeytun yağı 50 ml.
- - kərəviz sapı 120 q
- Şirin və turş sousun tərkib hissəsi:
- - quru ağ şərab 50 ml
- - kartof nişastası ½ çay qaşığı.
- - su 70 ml.
- - əhəng 1 ədəd.
- - şirin bibər 1 ədəd.
- - pırasa 50 qr
- - təzə nanə
- - şəkər 1 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Bir tərəvəz güveç etmək üçün pırasa kiçik üzüklərə kəsin.
Addım 2
Göbələkləri durulayın və soyun, incə boşqablara kəsin.
Addım 3
Bibəri yaxalayın və soyun, sonra kiçik kublara kəsin.
Addım 4
Şabalıdları yumşaq bir şəkildə soyun və kiçik parçalara ayırın.
Addım 5
Tava qabına zeytun yağı tökün və əvvəlcədən hazırlanmış pırasa, kərəviz sapı əlavə edin və qızartın.
Addım 6
Sonra, kərəviz ilə soğana bibər və göbələk əlavə edin - hər şey təxminən 3 dəqiqə sote edilməlidir.
Addım 7
Soyulmuş və doğranmış şabalıdı tavaya əlavə edin, qarışdırın və iki dəqiqə daha bişirin.
Addım 8
Sosu hazırlamaq üçün əvvəlcə nişastanı suya batırın.
Addım 9
Pırasa, bibər və nanə yarpaqlarını doğrayın. Meyvə suyunu əhəngdən sıxın.
Addım 10
Bütün doğranmış maddələri əvvəlcədən qızdırılan bir qaba qoyun, əhəng suyu və şərab əlavə edin. Təxminən 2 dəqiqə bişirin.
Addım 11
Yaranan qarışığın içinə nişasta suyu tökün və sousu qatılaşana qədər qarışdırın.
Addım 12
Süfrəni və sousu süfrəyə verərkən boşqaba qoyun. Sote ilıq xidmət edin və bəzəmək üçün otlardan istifadə edin.
