Kartof ən məşhur yan yeməklərdən biridir. Kimyon sousu olan kartof ət və ya balıq ilə verildikdə çox yaxşı olar.
Vacibdir
- - kartof 12 ədəd;
- - soğan 5 ədəd;
- - bitki yağı 1/4 fincan;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - təzə şüyüd və cəfəri;
- Sos üçün:
- - soğan 5 ədəd;
- - un 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - bitki yağı 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - kimyon 0,5 osh qaşığı. qaşıq;
- - bal 1 osh qaşığı. qaşıq.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun, incə yarım halqalara kəsin və qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağında qızartın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
Addım 2
Kartofu soyun, sonra hər kartofun ortasını kəsin və qızardılmış soğanla doldurun. Kartofları dərin bir qızartma qabına qoyun, bitki yağı və su əlavə edin, orta istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Kartof nüvələrini duzlu suda qaynadın, bitki yağı və istiot əlavə edin. Kartof püresi hazırlamaq üçün bişmiş kartofları vurun.
Addım 4
Sosu hazırlamaq üçün 5 soğan götürün və hər birini 4 hissəyə ayırın, qaynadın və bir ələkdən ovun. Unu bitki yağı ilə qızardın və soğana əlavə edin. Zirə və bal əlavə edib 5-7 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Doldurulmuş kartof az qala bitdikdən sonra üzərinə kartof püresi qoyun və üzərinə hazırlanmış sousu qoyun.
