Əbəs yerə kartofun ikinci çörək adlandırılması deyil. Kartofdan çox sayda yemək hazırlamaq olar. Bundan əlavə, kartof köftələrində heyvan məhsulları yoxdur. Bunları oruc tutan və ya vegetarian bir pəhriz tutan insanlar tərəfindən istehlak edilə bilər.
Vacibdir
- • 400 q kartof
- • 1 stəkan bitki yağı
- • 100 g quru gavalı
- • 5 osh qaşığı. l. un
- • 1 soğan
- • 50 q qurudulmuş göbələk
- • çörək qırıntıları
Təlimat
Addım 1
Kotlet bişirməyə başlayırıq. Kartofu bişirin, bulyonla kartof püresi hazırlayın (çox maye deyil), yarım stəkan bitki yağı, 2-3 qaşıq əlavə edin. l. un, duz və istiot. İyirmi dəqiqə sərinləyin.
Ərikləri qaynar su ilə tökün ki, şişsin, dörddə bir bölüb doğranmış ətə əlavə edin.
Kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarına bükün və qızıl rəngə qədər bitki yağında qızardın.
Addım 2
İndi göbələk sousu hazırlayırıq. Göbələkləri isti su ilə tökün, 20-30 dəqiqə dayana, sonra ocağın üstünə qoyun və 15-20 dəqiqə bişirin.
Soğanı xırda doğrayın, bitki yağına qovurun, doğranmış göbələkləri əlavə edin, qızartın.
Başqa bir tavada unu bir az yağda qızardana qədər qovurun. Təxminən 1 stəkan göbələk bulyonuna tökün - istənilən suyu uyğunluğuna görə bulyonun həcmini tənzimləyin.
Davamlı qarışdırın, 5 dəqiqə bişirin.
Sousu göbələklərə tökün, hər şeyi birlikdə qaynadın, dadına görə duz və istiot. Süfrədən əvvəl kotletin üzərinə sous tökün.
Addım 3
Bu miqdarda yemək yeməyin 6 porsiyonunu hazırlamaq üçün kifayətdir. Bu yeməyin 100 qramında 230 kkal var. Kartof kotletlərini göbələk sousu ilə bişirmək üçün 1,5 saat vaxt lazımdır.
