Belə bir yemək çox sadədir, hazırlamaq üçün minimum xərc və vaxt tələb olunur. İstənilən yemək üçün əla məzədir.
Vacibdir
- - badımcan 1 kq;
- - mayonez 200 q;
- - sərt pendir 250 q;
- - 1 baş sarımsaq;
- - bitki yağı;
- - təzə otlar (şüyüd, cəfəri);
- - duz.
- Xəmir üçün
- - un 1 osh qaşığı;
- - qazlı su (və ya pivə) 2 xörək qaşığı;
- - yumurta 1 ədəd
Təlimat
Addım 1
Xəmir üçün köpüklü suyu bir yumurta ilə birləşdirin, azca duz edin, çalın və qarışdırıb un əlavə edin. Xəmiri hamar olana qədər çırpın və 20 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Patlıcanları yuyun, qabığı ilə birlikdə təxminən 1, 5 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin və 1-2 dəqiqə qaynar duzlu suda ağartın. Bir süzgəc atın, suyun boşalmasına icazə verin.
Addım 3
Hər badımcan dairəsini xəmirə batırın və bitki yağı ilə bir qabda qızartın. Artıq yağ udmaq üçün qızardılmış badımcanları kağız dəsmalın üzərinə qoyun, sərinləyin.
Addım 4
Sarımsağı soyun və doğrayın. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Yaşılları yuyun, qurudun və incə doğrayın.
Addım 5
Patlıcanları bir bişmiş təbəqəyə qat-qat qoyun, hər qatını mayonez ilə fırçalayın və üst qat da daxil olmaqla pendir, sarımsaq və göyərti ilə səpin.
Addım 6
Hazır tortu bir az basın. 180 ° C-də 10 dəqiqə sobada qoyun.
