Yaz müxtəlif təzə tərəvəzlərin vaxtıdır. Bu səbəbdən, yemək hazırlamaqda, bədəni mövsümi vitaminlərlə doydurmaqda istifadə etmək çox vacibdir. Pasta sevənlər üçün, məsələn, badımcan və ətlə doldurula bilərsiniz. Belə zərif bir yemək həm tərəvəz yeməklərini sevənləri, həm də daha doyurucu bir yeməyi sevənləri sevindirəcəkdir.
Vacibdir
patlıcan - 6 ədəd; - donuz əti - 1 kq; - soğan - 3 ədəd; - yumurta - 4 ədəd; - pomidor suyu - 400 q; - pendir - 100 q; - süd - 150 q; - dadmaq üçün göyərti - 1 dəstə; - günəbaxan və ya zeytun yağı - 3 xörək qaşığı. qaşıq; - dadına görə duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Kiçik badımcanları axan suyun altında yuyun və salfetlə qurulayın. Hər iki tərəfi də kəsin, 4 bərabər hissəyə kəsin və zeytun yağına qovurun. Soğanı nazik əriştə doğrayın və yağda qızartın.
Addım 2
Donuz ətini bir ət dəyirmanı, duz və istiotdan keçirin. Kıyılmış ətə xırda doğranmış göyərti əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Dərin bir tavanı zeytun yağı ilə fırçalayın. Qızardılmış badımcanın yarısını qabığının altına qoyun və üzərinə bir az duz əlavə edin. Aralarına kiçik yağ parçaları qoyun. Kıyılmış əti ikinci təbəqəyə, daha sonra qızardılmış soğana qoyun. Hər şeyin üstünə qalın pomidor suyu tökün. Qalan badımcanları qabığa qoyun.
Addım 4
Yumurtaları çırpın və üzərinə iri sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Süd tökün və hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın. Patlıcan üzərinə tökün və əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun.
Addım 5
Yeməyi ən azı 60 dəqiqə bişirin. Çıxarıb tort kimi parçalara ayırın. Otlarla bəzəyin və isti olana qədər xidmət edin.
