Yemək bişirmək mənim üçün bir vəzifə deyil, bir ləzzətdir. Yalnız təəssüf ki, iş günləri bu prosesə istədiyimiz qədər vaxt ayırmaq mümkün deyil. Ancaq həftə sonları əylənirəm və ailə üçün əsl tətildə nahar və şam yeməyi hazırlayıram.
Vacibdir
- - 250-300 q jambon və ya qaynadılmış ət,
- - 1 böyük yerkökü,
- - 1-2 bolqar bibəri,
- - kiçik bir parça isti qırmızı bibər (istəyə görə),
- - bir neçə qulançar sapı,
- - 1 soğan,
- - 1 kartof,
- - bir ovuc çam fıstığı,
- - bitki yağı,
- - duz,
- - soya sousu,
- - limon şirəsi.
Təlimat
Addım 1
Kartofları soyun, uzun zolaqlara kəsin, qızardın və süzgəcin içinə qoyun ki, artıq yağ stəkandır.
Addım 2
Yerkökünü soyun, uzun zolaqlara kəsin. Həm də jambon və ya qaynadılmış ət doğrayın. Kuşkonmazı duzsuz qaynadın, sərinləyin, kiçik parçalara ayırın. Yaşıl nazik qulançar təxminən 5 dəqiqə bişirilirsə, ağ qulançar daha uzun pişirmə vaxtı tələb edir - təxminən 8-10 dəqiqə.
Addım 3
Şirin bibərləri durulayın, soyun və zolaqlara və ya nazik dilimlərə kəsin. İsti bibəri incə doğrayın. Soğanı soyun və doğrayın. Kartof, jambon, yerkökü, qulançar, bolqar bibəri, isti bibər və soğanı birləşdirin. Bir tavada qurudulmuş çam fıstığını bitki yağı ilə ayrıca qarışdırın, dadına görə soya sousu və bir az limon suyu əlavə edin. Salatanın üzərinə salatı tökün.
