Ad gününün salatları zərifliyi və özünəməxsusluğu ilə seçilməli, eyni zamanda - hər kəsin bəyənəcəyi bir dada sahib olun. Tətil ərəfəsində lazımsız işlərə ehtiyac olmadığı üçün hazırlamaq çox çətin olmadıqları da məsləhətdir.
Qara inci salatı
Salatın bu dəyişməsindəki qara incilər qoz-fındıqla doldurulmuş quru ərikdir. Bu yemək çox parlaq və hazırlanması asandır. Onun üçün götürməlisiniz: yumurta - 2 ədəd, xərçəng çubuğu - 200 q, 200 g pendir, quru gavalı - təxminən yarım stəkan, soyudulmuş kərə yağı - 50 q, təxminən 50 q qoz, mayonez - 6-7 xörək qaşığı və otlar bəzək üçün.
Bu salatı hazırlamaq üçün, ilk növbədə, yuyulmuş quru əriklərin üzərinə qaynar su tökmək lazımdır ki, buxarlansın. Quru gavalı yumşaq və şişdikdən sonra yan tərəfdən bir az kəsib içərisinə qoz qoyun. Qaynadılmış yumurtaları sərinləyin, qabığını kəsin və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Sərt pendir yumurta kimi, qaba bir sürtgəcdə, xərçəng çubuqları ilə sürün, eyni proseduru edin. Kərə yağı da yalnız orta miqdarda sürtülməlidir.
İndi salatın bütün tərkib hissələrini laylayaraq şəkilləndirin. Xüsusi bir kulinariya halqasından da istifadə edə bilərsiniz. Əvvəlcə sürtgəcdən keçirilmiş yumurtaların yarısını, daha sonra xərçəng çubuqlarının təxminən dörddə birini qoyun, indi - bir az mayonez. Sonra dördüncü təbəqə rəndələnmiş pendirin tam yarısı, beşincisi rəndələnmiş kərə yağı kütləsinin yarısı, altıncısı qoz-fındıqla doldurulmuş gavalı meyvələr, yeddincisi yengeç çubuqlarından qalan şey, səkkizinci sümük bir az mayonez, doqquzuncusu pendir qalıqları, onuncusu rəndələnmiş yağın qalıqlarıdır. Nəhayət, son qat ikinci yumurtadır. Tikilən qülləni göyərti və ya qoz-fındıqla bəzəyə bilərsiniz.
Orkide salatı
Kartof cipsi bu salatda orkide ləçəkləri rolunu oynayır. Bu salata 200 q jambon, 2 yumurta, 2-3 duzlu xiyar, 1 yerkökü, 50 q cips, 150 q sərt pendir və 100 q mayonez tələb olunur.
Sərt bişmiş yumurta, sərinləyin və soyun. Yerkökü yuyulmalı, soyulmalı və sürtgəcdən keçirilməlidir, sonra salat hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Ən dibində - grated yerkökü, daha sonra - bir qat mayonez, sonra grated turşu xiyar və yenidən bir qat mayonez. Bu mərhələdə, orkide ləçəkləri şəklində bəzək üçün çiplərin bir hissəsini kənara qoymalı və qalan hissəsini parçalamalısınız: bu, növbəti kahı təbəqəsi olacaqdır. Sonra yenidən mayonez ilə fırçalayın.
Jambonu kiçik kublar halında kəsin və növbəti qat kimi düzün, sonra yenidən mayonez. Növbəti qat, qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir və yenə də bir qat mayonezdir. İndi son qat kimi yumurtaların sarısı və ağlarını ayrıca sürtün. Hər şeyi yenidən mayonez ilə yağlayın. Salatanı mərkəzində sarısı sürtdüyü cips - ləçəklər ilə bəzəyin: gözəl bir çiçək almalısınız.
Nar bilərzik salatı
Bu parlaq salat adını nar bilərzik şəklində qeyri-adi bir xidmətə borcludur. Hazırlamaq üçün 500 q kartof, 500 q çuğundur, 400-500 q toyuq filesi, 1-2 soğan, 250 q mayonez və 1-2 nar lazımdır.
Başlanğıc üçün toyuq filesi bişirin, incə doğrayın, soğanı doğrayın və tavada bir az toyuq və soğanı qovurun. Əvvəlcədən bişmiş kartofları sərinləyin və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Kartofları ortada bir stəkan olan bir qaba qoyun. Beləliklə, salatı bu stəkanın ətrafına yayarkən bir qolbaq və ya üzük şəklində olmalısınız. Mayonez ilə bir kartof qatını fırçalayın. Üstünə soğan ilə toyuq filesi əlavə edin və mayonezlə də fırçalayın. Növbəti qat qaynadılır və kobud sürtgəcdən keçirilmiş çuğundur, bir az mayonezlə yağlanır. Və nəhayət, son, üst qat - nar dənələri. Salat hazırdır.
