Slavyan mətbəxinin ən populyar yeməklərindən biridir. Doldurulmuş bibər masamızda tez-tez görünür, ancaq mərcimək və göbələklər yeməyinizə xüsusi bir dad və çeşid qatacaqdır. Belə bir yemək, şübhəsiz ki, qonaqlarınızı və sevdiklərinizi sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - Bolqar bibəri (3 ədəd);
- - soğan lampası;
- - təzə şampinonlar (8 ədəd);
- - bir diş sarımsaq;
- - bir xörək qaşığı soya sousu (Kikkoman sousu tövsiyə olunur);
- - öz şirələrindəki yarım banka pomidor;
- - mərcimək (şüşə);
- - böyük yerkökü;
- - Cəfəri;
- - duz, şəkər, istiot (dadına görə).
Təlimat
Addım 1
Yuyun, soyun, soğanı doğrayın və xoş qızıl qəhvəyi olana qədər qızartın.
Addım 2
Yerkökünü qaba bir sürtgəcdə doğrayın və soğanla qovurun.
Addım 3
Göbələkləri emal edin, doğrayın və soğan və yerkökü ilə qovurun.
Addım 4
Mərciməkləri yaxalayın və qaynadın. Sonra süzün və göbələk və tərəvəz ilə qarışdırın.
Addım 5
Hər şeyi pomidorla qarışdırın, bir çimdik şəkər və duz atın, soya sousu əlavə edin.
Addım 6
Lazım gələrsə artıq mayeni buxarlandırın.
Addım 7
Sarımsaq və cəfəri qarışdırın.
Addım 8
Bolqar bibərini axan suyun altında yuyun. Toxumları üst hissəsini kəsərək çıxarın. Doldurma ilə doldurun və bibər qapağı ilə örtün.
Addım 9
Fırında təxminən 35-40 dəqiqə 190 dərəcə bişirin.
