Aromatik və ləzzətli mərci şorbası bitki mənşəli proteinlə zəngindir. Mərci şorbası həzm üçün noxud şorbasından daha yüngüldür. Və bişirmək asandır.
Vacibdir
- - qırmızı mərcimək - 3/4 fincan
- - bitki yağı - 2 xörək qaşığı
- - su - 1 l
- - kartof (kiçik) - 10 ədəd
- - torpaq bibəri sarımsağı. bibər, duz, göyərti - dadına görə
Təlimat
Addım 1
Dadlı mərci şorbası hazırlamaq üçün bir qazana və ya qalın divarlı bir qazana ehtiyacınız var. Hazırlanmış qabların içinə bitki yağı tökün, tavanı ocağın üzərinə qoyun ki, yağ bir az istilənsin.
Addım 2
Əzilmiş sarımsağı və ədviyyatları isti yağa qoyun, parlaq bir ətir görünənə qədər gözləyin. İndi təmizlənmiş kartofları dilimlərə və ya dörddə birinə kəsib bir qazana qoyun. Kök yumruları gəncdirsə, əvvəlcə onları təmizləməyə ehtiyac yoxdur, sadəcə torpaq qalıqlarını təmizləyərək fırça ilə yaxalayın.
Addım 3
Kartofu 1 - 2 dəqiqə bişirin, sonra mərci əlavə edin və qarışdırın. Sonra bir tencereye isti su tökün və orta istilikdə qaynatın.
Addım 4
Su qaynadıqdan sonra şorbanı 10 ilə 15 dəqiqə bişirin. Yeməyi dadmaq üçün duz edin, doğranmış göyərti əlavə edin. İstidən çıxarın.
Addım 5
Tava içərisinə qızardılmış un əlavə edib qəhvəyi olana qədər ətirli mərci şorbasını daha qalın və daha doyurucu edə bilərsiniz. Unları isti şorbaya tökün, ara-sıra qarışdıraraq topaqlar əmələ gəlməsin. Un əlavə etdikdən sonra şorbanı 2 ilə 3 dəqiqə bişirməyə davam edin.
Addım 6
Beləliklə, əlavə 2 osh qaşığı tələb oluna bilər. un. Un əlavə etdikdən sonra şorba çox qalın çıxırsa, onu 250 ml su tökərək seyreltə bilərsiniz, ardından ən azı 1-2 dəqiqə məcburi qaynar.
