Mərciməklər həm ikinci, həm də birincisi üçün bişirilə bilən bitki zəngin bir məhsuldur. Yüngül mərci şorbası həm böyüklərə, həm də uşaqlara xitab edəcək sağlam və dadlı pəhriz yeməyidir.
Vacibdir
- Mərci - 300 qr.,
- Yerkökü - 2 ədəd,
- Soğan - 1 ədəd,
- Günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq,
- Kartof - 3-4 ədəd,
- Dəfnə yarpağı - 3 ədəd,
- Qara bibər - ½ çay qaşığı,
- Duz.
Təlimat
Addım 1
Mərciməkləri yaxalayın, bir qazana qoyun və üzərinə 3 litr qaynar su tökün. Qaynadıldıqdan sonra dəfnə yarpağı əlavə edin, qabı qapaqla bağlayın, mərciməkləri yavaş atəşdə bişirməyə davam edin.
Addım 2
Kartofları soyun, yuyun, kiçik kublara kəsin. Qaynatdıqdan 10 dəqiqə sonra mərciməklərə əlavə edin.
Addım 3
Soğanı soyun, incə doğrayın. Qızartma qabını qızdırın, yağ tökün, soğanı şəffaf olana qədər bişirin. Yerkökü soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin, soğana əlavə edin. Tərəvəzləri 5-7 dəqiqə sote edin. Kartofu qaynadandan 10 dəqiqə sonra mərci və kartofa qızartma əlavə edin.
Addım 4
Duz, istiot əlavə edin, qaynadıldıqdan sonra 10 dəqiqə daha şorba bişirin. Xidmət edərkən mərci şorbası doğranmış cəfəri və ya kişnişlə bəzədilə bilər.
