Chorizo gulaş çox razı və aromatik bir yeməkdir. Bir saat ərzində hazırlanır. Xidmət edildikdə, gulaş xama və təzə göyərti ilə geyindirilir. Konservləşdirilmiş yaşıl noxud nohut adlanan bir türk çeşidi ilə əvəz edilə bilər.
Vacibdir
- - 2 diş sarımsaq
- - 300 q xorizo kolbasa
- - 2 baş soğan
- - 300 q kartof
- - 600 q konservləşdirilmiş pomidor
- - zeytun yağı
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - dəfnə yarpağı
- - 250 qr konservləşdirilmiş yaşıl noxud
- - 150 q xama
Təlimat
Addım 1
Kartof və yerkökü kiçik kublar halında kəsin. Soğanı və sarımsağı doğrayın. Chorizo incə dilimlərə və ya kiçik parçalara kəsilə bilər. Bütün maddələri konserv noxudla birləşdirin.
Addım 2
Bitki qarışığını bir tencereye və ya dərin bir tavaya qoyun. Zeytun yağına azca qızartın. Az miqdarda bulyon tökün və ləzzət üçün dəfnə yarpağı və ya kekik əlavə edin. Tərkibləri zəif odda 30 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Bişirilməzdən bir neçə dəqiqə əvvəl dadmaq üçün bibər və duz ilə gulaş hazırlayın. Acılı yeməkləri sevirsinizsə, o zaman qara qara bibər əvəzinə qırmızı bibər və ya çili istifadə edilə bilər. Xidmətdən əvvəl gulaşı bir neçə xörək qaşığı xama ilə xəmir edin.
