Aromatik gavalı mürəbbəsinə batırılmış çox çiləyici ilə inanılmaz dərəcədə yumşaq, tüklü və yüngül xəmir.
Bəslənə bilər: 12 nəfər.
Kalori miqdarı: 6494 kcal.
Məhsullar:
• Vanilin 3 qr.
• Yumurta 130 qr.
• Yağ 210 qr.
• Şəkər 150 qr.
• Süd 250 ml.
• Un 810 qr.
• Maya 50 qr.
• 280 ml qarışıq.
• Un 90 qr.
Addım-addım xəmir hazırlama prosesi:
• Bir stəkanı südlə doldurun, təzə maya əlavə edin və bir qaşığa şəkər əlavə edin. Hər şeyi bir qaşıqla silkələyin. İndi maya işləməlidir, buna görə xəmiri 25-20 dəqiqə tək qoyun. Yumurtaları qalan şəkərlə qarışdırıcı ilə yüngül bir köpük tutarlılığına qədər birləşdirin. Dərin bir qabın üstünə un qoyun, soyudulmuş qarğıdalı, köpüklü yumurta və aktiv xəmir tökün. Bir qarışdırıcı ilə yaxşı bir xəmir hazırlayın. Yeməklərə yapışmamalıdır (lazım olduqda xəmirdəki un miqdarını artırın). Kasanı bazası ilə folqa ilə 50-45 dəqiqə bükün, yəni mayaya yenidən özünü göstərmək şansı verin.
• Tüklü xəmiri un və nəmlənmiş əllərlə masanın üstünə qoyun, nazik enli düz bir tort hazırlayın.
• Xəmirin üzərinə gavalı mürəbbəsi qoyun və bərabər şəkildə yayırıq. Üzüklərə bölünən rulonu yuvarlayın. Kupaları bir çörək qabına yayırıq. 15-14 dəqiqə üstü bir dəsmal ilə örtün.
Sprinklərin hazırlanması prosesi addım-addım:
• Unu şəkər və vanil ilə üyüdün. Toz kütləsinin üstünə isti əridilmiş kərə yağı tökün və sürətlə qarışdırın.
• Çıxarılan xəmiri bir çiləyici qat ilə örtün və tortu 55-50 dəqiqə (120 dərəcə) qızdırın.
Bişmiş məhsullar soyuyarkən, tortların parçalarının uzanacağı bir tepsini hazırlamalı, soyuducudan süd qabını götürüb bütün ev üzvlərini masaya dəvət etməlisiniz.
