Yay mürəbbənin hazırlanma vaxtıdır. Seçiminizi şaxələndirə və ləzzətli və şirin portağal qabığı mürəbbəsi edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 200 g inək portağalı,
- - 2 stəkan su,
- - 3 stəkan şəkər,
- - sp çay qaşığı limon turşusu.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə portağalları yumaq lazımdır, sonra 4-6 hissəyə bölün. Bütün pulpa çıxarın, yalnız qabıqlar tələb olunur. Pulpa yeyilə bilər.
Addım 2
İndi qabıqları təxminən 1,5-2 sm enində nazik zolaqlar halında kəsməlisiniz. Kabukların daxili ağ hissəsi bir mətbəx bıçağı ilə çıxarılmalıdır.
Addım 3
Sonra hər zolaq bir rulonda sıx bir şəkildə bükülməlidir və bir iynə ilə boncuklar kimi bir ipin üstünə bükülməlidir. Sonra qıvrımlar açıla bilməyəcəyi üçün ip daha sıx çəkilməlidir.
Addım 4
Bundan sonra, portağal qabıqlarının soyuq su ilə tökülməsi lazımdır. Acıdan qurtarmaq üçün suyunu gündə 4 dəfə dəyişdirərək 3-4 gün isladılmalıdır. Sonra suyun boşaldılması lazımdır.
Addım 5
Boş bir qazana su və şəkər tökün və qaynatın. Sonra portağal boncukları şərbətə batırın və yavaş atəşdə 40-45 dəqiqə bişirin. Köpük yarana bilər və çıxarılmalıdır. Şərbət qalın bir tutarlılığa qədər qaynadılmalıdır. Rəngi açıq olmalıdır. Yeməyin sonunda limon turşusu əlavə edin. Tıxac soyuduqda, iplər çıxarılmalıdır. Cem çox dadlı çıxır və şəkərli portağal meyvələrini xatırladır.
