Dadlı və maraqlı qəlyanaltı hazırlamaq olduqca asandır. Məsələn, doldurulmuş kəsmik tortları bunu sübut edir. Onları bişirmək və onlarla ailənizi və dostlarınızı məmnun etmək üçün çox tənbəl olmayın.
Vacibdir
- Xəmir:
- - kəsmik 1, 8% - 150 q;
- - kərə yağı - 100 q;
- - un - 150 q;
- - kartof nişastası - 40 g;
- - qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- - duz - 1/4 çay qaşığı.
- Doldurma:
- - sərt pendir - 100 q;
- - kolbasa - 100 q;
- - turşu xiyar - 50 q;
- - bolqar bibəri - 20 q;
- - yaşıl soğan -20 q;
- - pomidor sousu - 3 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə kəsmik tortları üçün xəmir hazırlayın. Bunu etmək üçün aşağıdakıları birləşdirin: kartof nişastası, buğda unu və duz və qabartma tozu. Ev pendirini əvvəlcədən əridilmiş kərə yağı ilə ayrı bir qabda birləşdirin. Sonra meydana gələn qarışığa un əlavə edin və toxunma kütləsinə homojen və yumşaq olana qədər hər şeyi qarışdırın. Xəmiri 30 dəqiqə soyuqda saxlayın.
Addım 2
Duzlu xiyar və kolbasa ilə bunu edin: bıçaqla kifayət qədər incə zolaqlara kəsin. Sərt pendir qaba bir sürtgəcdən istifadə edərək üyüdülür.
Addım 3
Turşu xiyarlarını kolbasa ilə birləşdirərək, əlavə olaraq bolqar bibəri və xırda doğranmış yaşıl soğan dilimlərinə doğranın. Hər şeyi lazım olduğu kimi qarışdırın.
Addım 4
Xəmiri soyuduqdan sonra qalınlığı 3 millimetrdən çox olmayan bir təbəqəyə yığın. Sonra, yuvarlaq bir boyunlu bir qabdan istifadə edərək, rəqəmləri kəsin - diametri təxminən 10 santimetrə bərabər olmalıdır.
Addım 5
Yaranan tortillaları çörək kağızı ilə örtülmüş bir bişirmə təbəqəsinə qoyduqdan sonra onları pomidor sousu ilə fırçalayın, sonra tərəvəz qarışığını bərabər şəkildə səpin və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin. Pendir doldurulma yerinə azca basılmalıdır. Yeməyi bu formada saatın dörddə biri üçün 180 dərəcə istilikdə bişirin.
Addım 6
Yaranan qəlyanaltı sərinləyin, sonra cəsarətlə masaya verin. Doldurulmuş kəsmik tortları hazırdır!
