Fövqəladə dərəcədə ləzzətli badam tortu həm təzə, həm də konservləşdirilmiş şaftalı ilə asanlıqla hazırlanır. Şaftalı yerinə ərik də götürə bilərsiniz - nəticə daha az dadlı olmayacaqdır. Çox yumşaq, həssas, yalnız ilahi bir tort, gəlin bu şirin möcüzənin necə hazırlandığını öyrənək.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 250 q buğda unu;
- - 150 qr kərə yağı;
- - 135 q şəkər;
- - 50 q peçenye və badam;
- - 5 yumurta;
- - 6 təzə şaftalı və ya şərbətdə bir banka şaftalı;
- - 1 limon;
- - dəniz duzu, şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
100 q kərə yağı xırda kublara kəsin, 200 q una əlavə edin, qırıntıya qədər üyüdün, dəniz duzu, 85 q şəkər, 3 yumurta sarısı əlavə edin (zülallara ehtiyacımız yoxdur), 1 limondan qabıq, elastik xəmir yoğurun. Hazır xəmirdən bir kütük düzəldin, folqa üzərinə qoyun, sarın, soyuducuya bir saat qoyun.
Addım 2
Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın, unla çiləyin. Xəmiri nazik zolaqlar şəklində doğrayın, qəlibin altına qoyun, yenidən soyuducuya qoyun.
Addım 3
Bir yemək prosessorunda 50 q şəkər və 50 q badam üyüdün, üzərinə 50 g un və eyni miqdarda doğranmış kərə yağı əlavə edin. 1 tam toyuq yumurtası və 1 sarısı əlavə edin, qaymaqlı olana qədər qarışdırın. 50 q əzilmiş amaretti peçenyesi əlavə edin, qarışdırın, soyudun. Pasta doldurulması hazırdır.
Addım 4
Şaftalıları isti suya, daha sonra soyuq suya batırın, dərini çıxarın, toxumları çıxarın. Konservləşdirilmiş şaftalı ilə bu prosedur, əlbəttə ki, tələb olunmur. 2 xörək qaşığı şaftalı əlavə edin. xörək qaşığı şəkər, 5 dəqiqə buraxın.
Addım 5
Doldurmağı xəmirin üzərinə yaydırın, şaftalı yarısını üstünə qoyun, kəsin, 2 xörək qaşığı ilə çiləyin. yemək qaşığı badam qabığı.
Addım 6
Pastanı 180 dərəcədə 20-25 dəqiqə bişirin. Bitmiş badam şaftalı tortunu şəkər tozu ilə səpin. Həm isti, həm də soyuq verilə bilər.
