Şirniyyat badamına səpilən düyü ilə gavalı pasta, şənlik masasının qeyri-adi bir bəzəyinə çevriləcəkdir. Bununla birlikdə, hazırlığın sadəliyi ailənizi yalnız tətillərdə sevindirməyə imkan verəcəkdir. Bu resept turş meyvəni şirin xəmir və qaymaqla mükəmməl birləşdirir.
Vacibdir
- Düyü doldurulması üçün:
- - süd 1 l
- - şəkər tozu 100 qr
- - rendelenmiş limon qabığı 2 çay qaşığı
- - limon suyu 2 çay qaşığı
- - duz 1 çimdik
- - düyü 250 q
- - toyuq yumurtası 3 ədəd.
- Test üçün:
- - un 300 qr
- - toyuq yumurtası 1 ədəd.
- - bitki yağı 6 xörək qaşığı
- - darçın 1 çay qaşığı
- - qabartma tozu 1 paket
- - duz 1 çimdik
- - şəkər tozu 50 q
- - kəsmik 200 q
- Meyvə doldurulması üçün:
- - gavalı 2 kq
- - kərə yağı 150 q
- - doğranmış badam 200 q
- - toz şəkər 150 q
- - 2 xörək qaşığı qaymaq
Təlimat
Addım 1
Südün içinə duz, 50 q şəkər və limon qabığı əlavə edin, qaynadın. Düyünü yuyun, südün içinə əlavə edin və yavaş atəşdə 40 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Xəmiri hazırlamaq üçün qabartma tozu, duz, darçını unla qarışdırın.
Addım 3
Kəsmik pendirə bitki yağı, süd, yumurta və dənəvər şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Bişmiş unla birləşdirin və xəmir yoğurun. İş səthinə un səpin və xəmiri gəzdirin, xörək qabına qoyun, yağlayın və kiçik tərəflər düzəldin.
Addım 5
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Erikləri yuyun, hər birini kəsin və çuxuru çıxarın. Doğranmış badamı dənəvər şəkər, qaymaq və yağ ilə qarışdırın, davamlı qarışdıraraq qaynadın.
Addım 6
Qalan şəkərlə yumurta ağlarını çalın və düyü sıyığı ilə qarışdırın, soyudun. Qarışığa limon suyunu əlavə edib xəmirin üstünə qoyun. Üstü gavalı ilə. Fırında 40 dəqiqə bişirin.
