Çox incə və səmimi bir qiyməli balqabaq güveçinin hazırlanması son dərəcə asandır və bir çox dəyişikliyə imkan verir. Bu resept xüsusilə payızda, yerli bağlardan məhsul yetişdikdə aktualdır.
Vacibdir
- - 1 böyük balqabaq və ya 2 orta balqabaq,
- - 1 kq kıyılmış ət,
- - 2 böyük soğan,
- - 6 işlənmiş pendir kəsmik,
- - 500 q xama,
- - 3-4 xörək qaşığı soya sousu,
- - 3 toyuq yumurtası,
- - duz, dadmaq üçün ədviyyat,
- - kalıbı yağlamaq üçün günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Yuyulmuş balqabağın qabığını soyun, toxumları götürün və kütləsini qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 2
Kıyılmış əti xırda doğranmış soğanla 7-10 dəqiqə qovurun. Üzərinə duz və ədviyyat əlavə etməyi unutmayın.
Addım 3
Güveç qatlarını yağlanmış bir çörək qabına yaymağa başlayın.
Birinci, alt qat bişmiş sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq kütləsinin yarısıdır (duzlu yeməkləri sevirsinizsə, bu təbəqəni bir çimdik duz ilə səpin).
İkinci qat soğanla qızardılmış kıyılmış ətdir.
Üçüncüsü, kütlənin qalan hissəsindən başqa bir balqabaq təbəqəsidir.
Addım 4
Dördüncü təbəqə rəndələnmiş işlənmiş pendirdir (Faydalı məsləhət: pendir sürtgəcə çox yapışmaması üçün günəbaxan yağı ilə fırçalayın).
Addım 5
Sonrakı doldurma növbəsidir. Yumurtaları yaxşıca çırpın, xama və soya sousu ilə yaxşıca qarışdırın. Güveçin üzərinə yağdırın.
Addım 6
Yemək 1 saat bişiriləcək. Müstəqil bir yemək kimi və ya bir qarnir ilə birlikdə xidmət edin (qaynadılmış kartof ən yaxşı bu məqsəd üçün uyğundur).
