Kəsmik güveç yalnız mükəmməl səhər yeməyi yeməkdir. Ləzzətli və sağlamdır və hazırlamaq olduqca sadədir. Bütün ailə üçün günə əla bir başlanğıc.
Vacibdir
-
- balqabaq - 400 qram
- kəsmik - 300 qram
- kərə yağı - 30 qram
- yumurta - 2 ədəd
- şəkər tozu - 3 xörək qaşığı
- xama - 2 xörək qaşığı
- manna yarması - 2 xörək qaşığı
- çörək soda - 1/4 çay qaşığı
- limon şirəsi
- dadmaq üçün duz
Təlimat
Addım 1
Balqabaq ilə güveç bişirməyə başlayın. Böyük parçalara ayırın, soyun və sonra orta bir sürtgəcdən keçirin. Hamur yoğuracağınız dərin bir qab hazırlayın. Orada kəsmik və kərə yağı qoyun, çəngəllə yaxşıca əzin. Xama, 2 toyuq yumurtası, toz şəkər və irmik əlavə edin. Çörək soda limon suyu ilə söndürün. Bunu etmək üçün bir çay qaşığına çörək soda qoyun və az miqdarda limon suyu əlavə edin. Bu güveç qaldıracaq və tüklü saxlayacaq. Nəticədə qarışığı kəsmikə əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Sonra rəndələnmiş balqabağı kütləyə əlavə edin və yenidən qarışdırın. Güveç demək olar ki, hazırdır, yalnız onu bişirmək qalır. Formanı hazırlayın. İçərisində bir az kərə yağı əridin və alt və kənarları fırçalayın. Doğrudur, diyetoloqlar kərə yağı təmizlənmiş zeytun yağı ilə əvəz etməyi məsləhət görürlər, yalnız sağlam deyil, həm də zərərli kanserogenlərin əmələ gəlməsi riskindən qaçınmağa kömək edir. İndi güveç bazasını yeməyə qoyun və sobada təxminən 50 dəqiqə qoyun. Fırın əvvəlcədən hazırlanmalı və 200-220 dərəcə istilikdə əvvəlcədən qızdırılmalıdır. Hazırlandıqdan dərhal sonra kəsmik güveç isti çay ilə verilə bilər. Yeməyə cem, xama və ya qatılaşdırılmış süd əlavə edilə bilər.
Addım 3
Yalnız dadlı bir yemək deyil, həm də təəccüblü dərəcədə sağlam çıxdınız. Kəsmik pendir güveç zülal, kalsium, fosfor və vitaminlərlə zəngindir. Və balqabaqda çox miqdarda faydalı iz elementləri və bitki mənşəli yağlar var, buna görə də qiymətləndirilməməlidir. Bundan əlavə, diyetoloqlar yeməyin yüksək kalorili olmasına baxmayaraq, gündə 100-150 qram güveç yeməyin çəkinizə heç bir təsir göstərməyəcəyini söyləyirlər.
