Ənənəvi olaraq, kəsmik güveçinə kişmiş əlavə olunur, lakin quru əriklə daha az dadlı çıxır.
Vacibdir
- -% 5 yağ tərkibi ilə saniyədən 500 q;
- - 100 q xama% 20 yağ;
- - 5 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 6-7 ədəd quru ərik;
- - 3 toyuq yumurtası;
- - 2 osh qaşığı. irmik qaşıqları;
- - 1 çay qaşığı soda;
- - 2 çay qaşığı vanil şəkər;
- - kalıbı yağlamaq üçün yağ;
- - güveç yağlamaq üçün yumurta sarısı.
Təlimat
Addım 1
Kəsmik pendirini bir ələkdən sürtün, kartof püresi ilə əzin. Xama əlavə edin və qarışdırın. Toz şəkər və vanil şəkər əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
Addım 2
Sodanı masa sirkəsi ilə söndürün, kəsmik kütləsinə əlavə edin. Toyuq yumurtasını çırpın və yenidən qarışdırın. İrmik əlavə edin.
Addım 3
Quru ərikləri axar suda yaxşıca yaxalayın, süzgəcdə atın və qurutun. Quru ərik sərtdirsə, keramika qaba qoyun və üzərinə bir müddət qaynar su tökün. Quru ərikləri xırda doğrayın və kəsmik kütləsi ilə birləşdirin.
Addım 4
İstiliyədavam bir yeməyi bir az kərə yağı ilə fırçalayın və güveç yanmaması üçün üstünə irmik səpin. Bir qabda yumurta sarısını silkələyin və yemək fırçası ilə yuxarıdan fırçalayın.
Addım 5
Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın, güveç qabını ora qoyun və qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən 35-40 dəqiqə bişirin. Güveçin yanmadığından əmin olun. Kalıbı sobadan çıxarın, bir az soyudun və tutun. Xama və ya qatılaşdırılmış südlə isti süfrəyə verin.
