Qədim dövrlərdən bəri, Pravoslavlar parlaq tətilə - Pasxaya diqqətlə hazırlaşdılar. Pasxa tortlarının və tortlarının bişirilməsinə xüsusi diqqət yetirildi.
Vacibdir
- - un 1 osh qaşığı;
- - yumurta 6 ədəd;
- - marqarin və ya kərə yağı 300 q;
- - süd 1, 5 osh qaşığı;
- - şəkər 1, 5 osh qaşığı;
- - maya 40-50 q;
- - üzüm 150 q;
- - 50 q şəkərli meyvələr;
- - 50 g badam;
- - vanilin;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Mayanı 1, 5 stəkan ilıq süddə həll edin, üzərinə 4 stəkan un əlavə edib xəmir yoğurun, sonra şəkərlə duzlanmış yumurta ağı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Yoğrulmuş xəmirin üstünə bir az un səpin və bir gecədə soyuqdan qorunan bir yerə qoyun. Səhər unun qalan hissəsini, kərə yağı (və ya marqarin), vanilin əlavə edin, xəmir yoğurun.
Addım 2
Xəmirin üstünü örtün və təbəqə qoymaq üçün isti bir yerə qoyun. Xəmir həcmi iki dəfə artdıqdan sonra yuyulmuş və qurudulmuş kişmiş, doğranmış şəkərli meyvələr, doğranmış badam əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Yaranan xəmiri qabın hündürlüyünün yarısı əvvəlcədən yağlanmış çörək qablarına bölün. Xəmiri otaq temperaturunda bir az daha dayana, sonra döyülmüş yumurta ilə fırçalayın. Fırında 180 ° C-də 50-60 dəqiqə bişirin. Tortun qəhvəyi olduqda üst hissəsinin yanmasının qarşısını almaq üçün çörək kağızı ilə örtün.
Addım 3
Tortlar hazır olduqdan sonra qəlibdən çıxarın və sərinləyin. Sonra sır ilə örtün, şəkərli meyvələrlə bəzəyin.
