Cupcakes müxtəlif qatqılarla qənnadı məhsullarıdır. İngilis dilindən tərcümədə tortlar sözü - tort deməkdir. Cupcakes dadlı və qidalıdır, buna görə də bayram masasında tez-tez görünə bilər.
Vacibdir
- Xəmir üçün: 1 stəkan buğda unu, 10 qram maya, 60 mililitr su.
- Xəmir üçün: 1 stəkan buğda unu, 3 xörək qaşığı şəkər, 50 q kərə yağı, 1 yumurta, 2 xörək qaşığı kişmiş, 25 qr şəkərli meyvələr, vanil tozu və duz.
- Yağlama üçün: kərə yağı 15 q, 1 yumurta.
- Dekorasiya üçün: ləpələr, bir xörək qaşığı, şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
Süngər xəmirindən tort hazırlayırıq. Xəmiri yoğurun və 3 saat fermentasiya üçün buraxın. Kərə yağı şəkərlə sürün, tədricən yumurta əlavə edin. Yaranan kütlənin içərisinə un, duz, kişmiş, şəkərli meyvələr və bişmiş xəmir təqdim edirik, xəmiri yoğurub bir saat gözləməyə buraxırıq.
Addım 2
Hazır xəmiri şəkilləndirib bir qəlibə qoyuruq, yağla yağlayırıq və 37 - 40oC temperaturda uyğunlaşacağı şəkildə buraxırıq.
Addım 3
Xəmir ikiqat olduqda, səthi bir yumurta ilə yağlayın və qoz-fındıq ləpələri ilə çiləyin. Formanı sobaya qoyduq və 190 -200oC temperaturda bir saat bişirdik. Soyuduqdan sonra tort şəkər tozu ilə bəzədilə bilər.
