Parlaq, qeyri-adi iştahaaçan və gözəl tort hər hansı bir tətilin - toyun, ildönümün, uşaq ad gününün əsas bəzəyidir. Kulinariya mütəxəssisləri ev təsərrüfatlarının və qonaqların xəyallarını təəccübləndirmək üçün bir şey etməzlər. Üstəlik, indi yemək almaq dəbdə deyil, evdə bişmiş şirniyyat daha çox qiymətləndirilir. Yeni il, ad günləri və ya mövzu məclisi üçün bir tort necə bəzəyəcək?
Dövrümüzdəki tortlar həqiqi kulinariya şedevrləridir, xüsusən də aşpazlar arasında demək olar ki, sənət əsərləridir. Təcrübəsiz evdar qadınlar belə əziyyət çəkməyi üstün tuturlar, evdə hazırlanan xəmirləri mağazada almaqdansa, bəzəmək üçün çox çalışın. Üstəlik, hazırda hər zövqə, rəngə və hətta qoxuya görə çox sayda zərgərlik var. Evdə bir tortu necə və nə ilə bəzəyə bilərsiniz?
Kremlə örtülmüş və ya mastik, qaymaq, qoz qırıntıları, şokoladla örtülmüş tortları bəzəmək üçün ən populyar üsullardan bəziləri:
- yeməli mastik heykəlciklər;
- ərinmiş şokolad krujeva və torlar;
- şokolad topları, kublar, heykəlciklər;
- jelly bəzəkləri və ya marmelad şirniyyatları;
- M&M, dragees kimi konfetlər;
- vafli, peçenye;
- təzə və ya konservləşdirilmiş giləmeyvə;
- dilim şirin meyvələr.
Bir zefir tortunu necə bəzəmək olar
Ağ, çəhrayı, mavi və ya sarı zefir, toxuma və dad baxımından çoxlarına tanış olan zefirə bənzəyən yumşaq konfet növüdür, bəzən də zefirdir. Toxunuşa sıx, elastikdirlər, amma sərt deyillər, xoş iy verirlər, tortun üstünə mükəmməl qəliblənirlər. Bu səbəbdən aşpazlar tez-tez evdə tort bəzəyi olaraq marshmallow seçirlər. Axı, elastik kublardan istənilən rəqəmi, nömrəni, çiçəyi və ya məktubu qəlibləmək çox yaxşıdır.
Çaşqın olsanız, zefirdən plastik mastik də edə bilərsiniz, ancaq tortun üstünə, yanlarına ucuz bir ləzzət səpmək, onlardan çox rəngli naxışlar düzmək daha asandır.
Bir tortu çırpılmış qaymaqla necə bəzəmək olar
Zərif tüklü krem, evdə bir tort bəzəmək üçün ən sürətli və ən qənaətli seçimdir. Hər hansı bir baqqal mağazasında bir neçə ləzzət və ləzzət çalarları arasından seçim edərək bir qutu şirin krem almaq asandır.
İstəsəniz, qarışıqdan və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək ağır qaymanı evdə də çırpmaq olar. Əhəmiyyətli bir şərt budur ki, xidmət verməzdən əvvəl qaymaqlı naxışlar və zirvələr düzəltməlisiniz, çünki incə kütlə aça bilər, formasını itirə bilər. Krem tortunun üst hissəsini şokolad cipsi, giləmeyvə, şokolad dilimləri, meyvə dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz.
M & M noxudu ilə bir tortu necə bəzəyəcək
Parlaq qırmızı, sarı, yaşıl, mavi və narıncı drajeler tortlar, xüsusən də şokolad və ya qozlu tortlar bəzəmək üçün idealdır. Bu cür yeməklər daha çox bir uşaq ad günündə və ya bir yeniyetmənin ad günündə verilir. Şirniyyatları istənilən mağazadan ala bilərsiniz: ya qablaşdırmada, ya da ağırlığında.
Ən asan yol, süngər tortunu "Kitiket" kimi gofret rulonlarda və ya şokoladlarla əhatə etmək və üst hissəsini M&M dragee ilə örtməkdir - ya bir təbəqədə, ya da slaydda. Eyni rəngli şirin noxuddan istifadə edə və ya çox rəngli göy qurşağı naxışları ilə spiral şəklində düzə bilərsiniz. Bu dekorasiyanın yeganə çatışmazlığı şirniyyatların sırlara ləkə gətirə bilməsi və çirkin zolaqlar meydana gətirməsidir. Buna görə də onları qaymaq üzərinə tökmək məsləhətdir.
Bir tortu meyvə və giləmeyvə ilə necə bəzəmək olar
Evdə bir tortu meyvə parçaları və təzə giləmeyvə ilə bəzəmək kulinariya mütəxəssisləri arasında populyarlıq qazanır. Bu üsul, viskoz mastik istifadə etməkdən daha dadlı və sağlamdır. Meyvələr kərə yağı kremi və şokoladdan fərqli olaraq təbii, az kaloridir.
Meyvə və giləmeyvəli bir və iki, üç qatlı tortlar süfrəyə yalnız yubileylərdə deyil, həm də toylarda, şənliklərdə, bufet masası ilə xüsusi tədbirlərdə gətirilir. Şirin dekorasiya üçün bəzi təlimatlar:
- giləmeyvə və meyvə dilimlərini qatıq, protein kremi ilə birləşdirin;
- meyvələri tamamilə buraxın və ya yarıya bölün, dörddə birinə bölün, eyni şey çiyələklərə aiddir;
- dilimlərə və giləmeyvələrə şəkər tozu, doğranmış qoz-fındıq səpə bilərsiniz;
- dekorasiyanı damcı şokolad, kitabələr və heykəlciklərlə tamamlayır.
Bir tortu şokoladla necə bəzəmək olar
Şirin bir bəzək üçün həm sərt şokolad dilimlərini, həm də heykəlciklər, bir ızgara şəklində və ərinmiş və ya buzlanma şəklində istifadə edə bilərsiniz. Şokoladlı buzlanma tortun üstünə və ya kənarlarına tökülür və möhtəşəm damlamalar yaradır. Ayrıca, su banyosunda əridilmiş şokolad bir şirniyyat şprisinə tökülür, krujeva, mesh, çiçəklər, kəpənəklər bərkiməsini gözləyərək perqamentə çəkilir. Sonra şirin bir yemək boşluqlarla bəzədilmişdir.
Başqa bir fikir biskvitin üst hissəsini dilimlər və bütöv plitələrlə bəzəmək, yumurtaların yarısı, Oreo peçenyeləri və ya şokolad çipləri ilə bəzəməkdir. Tort həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün möhkəm, çox iştahaaçan və cəlbedici görünəcəkdir.
Vaxt yoxdursa, sadəcə tortun üstünə və yanlarına qənnadı rəngli çiləyiniz və ya üyüdülmüş qoz-fındıq səpə bilərsiniz. Pastalar, sadəcə kremlə örtülməmiş, müxtəlif naxışlarla örtülmüş möhtəşəm görünür: qızılgüllər, dalğalar, yağ spiralləri. Bir çox kulinariya mütəxəssisi gözəl formalı peçenye və xırda şokolad, karamel, marshmallow, beze və vafli parçaları istifadə edir. Hər şey ailənin xəyal və seçimlərindən asılıdır.
