Bu orijinal reseptdə tapenade bişmiş toyuq filesi ilə diqqət çəkir. Bununla birlikdə yumşaq toyuq əti daha aromatik, daha yumşaq olur. Günorta və ya şam yeməyi üçün çox dadlı bir yemək olduğu ortaya çıxdı.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - Dərisi olmayan toyuq filesi 4 yarısı;
- - 15 albalı pomidoru;
- - 1/4 fincan tapenadalı makaron (müxtəlif zeytun qarışığı);
- - 8 incə zolaq zolağı;
- - 1/2 stəkan quru ağ şərab;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 8 dilim ciabatta;
- - qara bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Fırını 210 dərəcəyə qədər istilənməyə qoyun. Toyuq filetosunun hər yarısında 3 dərin kəsik edin. Hər yarıya 1 xörək qaşığı zeytun pastası qoyun, kəsiklərin üstünə yayılır. Hər fileto yarısını 2 zolaq jambonla sarın.
Addım 2
Hazırlanmış toyuq filesi sobaya davamlı bir qaba qoyun, sarımsaq səpin, albalı pomidorlarının yarısını aralarındakı boş yerə qoyun. Duz və istiot səpin, üstünə şərab və 1 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Fırına qoyun, 20 dəqiqə bişirin, sonra folqa ilə örtün və 5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 3
Ciabatta dilimlərini qalan yağla yağlayın və tostda və ya ızgara altında xırtılana qədər qovurun. Bir az adi bitki yağı ilə bir tavada ciabatta kruutları da edə bilərsiniz.
Addım 4
Qızardılmış ciabatta ilə zeytun pastası ilə bişmiş bişmiş toyuq filesi verin. Toyuq isti olduqda daha yaxşı dadlanır; əlavə olaraq onu öz seçiminizə görə təzə otlarla bəzəyə bilərsiniz.
