Patlıcan, ümumi dil ilə "mavi" - vitamin və minerallarla zəngindir, dadı şirin və çox xoşdur. Qarabaşaq yarması və göbələklər çoxdan bilinən ideal bir birləşməsidir. Hər şeyi bir araya gətirirsinizsə, orijinal, ürəkaçan, lakin aşağı kalorili bir yemək əldə edirsiniz.
Vacibdir
- - 1 kq patlıcan, onları balqabaq ilə əvəz edə bilərsiniz;
- - 150 q şampinon və ya porcini göbələyi;
- - 100 q donuz;
- - 100 q sərt pendir, parmesan idealdır;
- - 100 q qarğıdalı;
- - 2 orta soğan;
- - duz, qara bibər, bibər.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə qarğıdalı bişənə qədər bişirin. Patlıcan sapını kəsin və ortası boyunca kəsin. Bir çay qaşığı ilə yavaşca özəyi çıxarın. Pulpanı kiçik kublar şəklində kəsin.
Addım 2
Soğanı xırda doğrayın. Göbələkləri axan suyun altında yaxşıca yuyun və kiçik kublara kəsin. Donuzu nazik zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 3
Yağ əlavə etmədən bir tavada qızartın. Soğanı əlavə edin və hər şeyi birlikdə qaynadın. Göbələkləri əlavə edin və bütün maddələri qarışdırın. Hər şeyi doğranmış badımcan və azca duzla doldururuq. Donuz kifayət qədər duzludur və yeməyi həddindən artıq duzlamaq riski var. Dadmaq üçün bibər. Yaranan kütləni orta istilikdə 10 dəqiqə qızartın.
Addım 4
Sonda qarabaşaq yarması əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın və odunu söndürün. Pendir sürtürük.
Addım 5
Badımcanın bütün yarısını götürürük və bitki yağı ilə yağlanmış formaya salırıq. Nəticədə kütlə ilə doldurun. Üzərinə pendir səpin və sobada 180 dərəcədə 35-40 dəqiqə bişirin. Nuş olsun.
