Fırında bişmiş toyuq istənilən bayram süfrəsini bəzəyə bilər. Bişirmək asandır və ölçüsü qonaqlarınızın ac qalacağından narahat olmayın. Toyuq müxtəlif yollarla bişirilə bilər, məsələn, şərab və ətirli otlarla.
Vacibdir
- - 1 toyuq (nə qədər yaxşıdır);
- - limon (və ya əhəng);
- - narıncı;
- - zeytun yağı;
- - soğan;
- - yerkökü;
- - 3 diş sarımsaq;
- - ətirli otlar (hər hansı bir);
- - istiot və duz;
- - bir stəkan ağ şərab.
Təlimat
Addım 1
Toyuq yaxşı yuyulmalıdır.
Addım 2
1 diş sarımsağı doğrayın və pulpanı toyuğun içinə paylayın. Bir stəkana 50 ml zeytun yağı tökün və aromatik otlar əlavə edin. Yaranan qarışıq ilə toyuğu içəridə və xaricdə yağlayın.
Addım 3
Portağal və limonu dairələrə kəsin, toyuq ətini bir neçəsi ilə doldurun, qalan hissəsi karkasın üstünə qoyula bilər.
Addım 4
Formanı yağla yağlayın, altına doğranmış tərəvəzlər - soğan və yerkökü qoyun. İki sarımsaq dişini əlavə edin. Toyuqları tərəvəzlərin üzərinə yaydıq. Ağ şərabı qəlibə tökün.
Addım 5
190C-yə qədər qızdırılan sobada toyuğu 90 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı çevirin və şirəsi ilə tökün ki, bərabər qəhvəyi olsun, amma qurumasın.
Addım 6
Xarici tərəfdən xırtıldayan, lakin içəridən şirəli və həssas olan toyuq əti heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Xidmətə başlamazdan əvvəl limon və portağal dilimləri ilə bəzəyin.
