Sizə yerkökü doldurulmuş ev şokoladları üçün bir resept təqdim edirik. Doldurma yerköküdən hazırlandığı üçün bunların şirniyyat olmadığını düşünməyin. Belə maraqlı bir doldurma ilə belə, incəlik şirin, dadlı və ən əsası sağlamdır.
Vacibdir
- Doldurma üçün:
- - 1 böyük yerkökü;
- - 50 qr ağ şokolad;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı krem;
- - 2 çay qaşığı şəkər;
- - 1 çay qaşığı kərə yağı.
- Sır üçün:
- - 100 qr qara şokolad;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı qaymaq.
- Dekorasiya üçün:
- - qoz, badam və ya duzsuz püstə.
Təlimat
Addım 1
Bir dənə böyük yerkökü götürün, qabığını soyun, incə bir sürtgəcin üzərinə sürün, bir tencereye qoyun, qaymaq tökün, kərə yağı və şəkər əlavə edin və daim qaymaqlı yerkökü kütləsini qarışdıraraq 7 dəqiqə bişirin.
Addım 2
7 dəqiqədən sonra tavaya ağ şokolad əlavə edin, dərhal ocaqdan götürün, qarışığı şokolad tamamilə əridilənə qədər qarışdırın. Soyudun və iki çay qaşığı ilə kiçik toplar düzəldin.
Addım 3
Plitəni perqamentlə örtün və yaranan yerkökü toplarını üzərinə qoyun.
Addım 4
Buzlanma üçün acı şokoladı parçalara ayırın, davamlı qarışdıraraq krem ilə əridin.
Addım 5
Şirniyyatın üzərinə şokolad kremasını tökün, zövqünüzə görə qoz-fındıq ilə bəzəyin. Buzlanma dəstinə qoyun, sonra konfetləri perqamentdən diqqətlə çıxarın və vazaya qoyun. Əvvəlcə kiçik qəlibləri şokoladla yağlaya, dondurub içərisinə yerkökü qoyub, bir şokolad (alt) qat ilə örtün və yenidən dondurun. Bu vəziyyətdə bitmiş şirniyyatlarla kalıbı bir neçə saniyə qaynar suda endirin, şirniyyatları onlardan çıxarmaq daha asandır.
