Böyük bir ailə üçün sağlam və qidalı bir yemək. Pendirli qızıl xırdalanlar bu yeməyə xüsusi bir xəmir əlavə edəcəkdir.
Vacibdir
- - 450 q toyuq döş filesi;
- - 80 q brokoli çiçəklənmələri;
- - soğan başı;
- - 200 q yerkökü;
- - 30 q un;
- - 2 dilim ağ çörək;
- - 30 q Çeddar pendiri;
- - 30 g yağ;
- - 200 ml toyuq suyu;
- - 150 ml süd;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Fırını 180 dərəcə qızdırın. Toyuğu kiçik parçalara ayırın. Bir qazan suyu atəşə qoyun və brokkoli 1 dəqiqə ağartın. Yarıq qaşıqla çıxarın və kənara qoyun.
Addım 2
Soğanı və yerkökü incə dilimlərə kəsin. Qızartma qabda 1 xörək qaşığı yağı qızdırın və toyuğu 3-4 dəqiqə qızarana qədər qızartın, bunun üçün ət parçalarını daim çevirin. Toyuğu tavadan çıxarın. Yağı tavaya əlavə edin və soğan və yerkökü 4-5 dəqiqə yumşalana qədər qovurun.
Addım 3
Bəzən qarışdıraraq un əlavə edin və bir dəqiqə daha bişirin. Tədricən süd və bulyon tökün. Qarışıq qalınlaşana qədər ara sıra qarışdıraraq bişməyə davam edin. Toyuğu yenidən tavaya qoyun, brokkoli əlavə edin və 2-3 dəqiqə bişirin. Hər şeyi dayaz sobaya davamlı yeməyə köçürün.
Addım 4
İki dilim ağ çörəyi kiçik kublara kəsin və çedar pendirini sürtün. Qalan kərə yağını kiçik bir tavaya tökün və çörək kublarını 2 dəqiqə qızardın, onları döndərin. Onları kütlənin üzərinə səpin. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş çedar səpin. Fırında 15 dəqiqə bişirin, səthi qızılı rəngə çatana qədər. İsti xidmət edin.
