Monqolustan Gorka salatı hazırlanması asan, lakin dadına görə çox qeyri-adi bir yeməkdir. Rus xalqına tanış olan quru gavalı, nar və qoz-fındıqla birlikdə ədviyyatlı və qeyri-adi bir dad yaradır. Belə bir salat dadlı və orijinal göründüyü üçün istənilən masa üçün bəzək rolunu oynayacaq.
Vacibdir
- - 2-3 çuğundur;
- - 2 yerkökü;
- - 100 qr hər hansı bir sərt pendir;
- - sarımsaq;
- - 1 yetişmiş nar;
- - 1 toyuq əti və ya fileto;
- - 7-8 quru gavalı;
- - 1/2 fincan qoz;
- - mayonez.
Təlimat
Addım 1
İlk addım çuğunduru və yerkökü qaynatmaqdır. Bunu əvvəlcədən etmək daha yaxşıdır ki, tərəvəzlər bişib soyumağa vaxt tapsınlar. Qaynadılmış kök tərəvəzlərini qaba və ya orta sürtgəcdən təmizləyin və sürtün. Hər tərəvəz üçün ayrıca bir qab lazımdır.
Addım 2
Toyuq filesi qaynadılmış və ya bir qabda hissə-hissə qızardıla bilər. Kim daha çox sevirsə. Həm də sərinləyin və ayrı bir boşqaba qoyun.
Addım 3
Bir neçə xırda sarımsaq dişini bir mətbuatdan keçirin və rəndələnmiş çuğundurun üzərinə əlavə edin. Oraya bir az mayonez qoyun və lazım olduqda duz edin, qarışdırın.
Addım 4
Pendir sürtgəcdən keçirin və yerkökü ilə qarışdırın, dadına görə duz və mayonez əlavə edin.
Addım 5
Ləpələri doğrayın, toyuq ətinə əlavə edin, bir-iki xörək qaşığı mayonez ilə ətirli edin.
Addım 6
Çuxurlu gavalıları yuyun, qurudun və kəsin. Narın qabığını soyun, dənələrini ayırın.
Addım 7
Bütün maddələr hazır olduqda, monqol slaydını yaratmağa başlaya bilərsiniz. Monqol Təpəsi salatı qat-qat düzülmüşdür. Birinci təbəqə çuğundur qarışığının yarısını qoymaqdır.
Addım 8
İkinci təbəqə toyuq ətidir. Sonra yerkökü və pendir qarışığını yayırıq, üstündə bir mayonez toru düzəldə bilərsiniz.
Addım 9
Sonra, doğranmış gavalıları və üstünə çuğundurun ikinci yarısını düzün. Çuğundurun üstünə nazik bir mayonez təbəqəsi çəkilə bilər.
Addım 10
Monqol Təpəsi salatının üst hissəsini nar toxumları ilə qoyun. Salatı xidmət etməzdən əvvəl bir neçə saat soyuducuya qoyun.
