Suu tei tsai, yerli bir televiziya serialında xatırlanır. Yaşadığı və işlədiyi Monqolustandan həkim ölkəmizə qeyri-adi bir içki içmək vərdişini gətirdi. Monqolustanda suu tei tsai ənənəvidir və onsuz da heç bir bayram keçirilmir.
Vacibdir
- çay yarpaqları - 1 xörək qaşığı
- su - 0,25 l
- süd - 0,25 l
- dadmaq üçün duz
- un - 25 q
- kərə yağı - 2 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Monqol dilindən hərfi mənada suu tei tsai "südlü çay" kimi tərcümə olunur. İçki ənənəvi və tez-tez tam isti yemək kimi xidmət edir.
Su tei tsai süd və çaya əsaslanır. Çay kolları, bildiyiniz kimi, Monqolustanda böyümür, buna görə idxal olunan çay istifadə olunur, ümumiyyətlə Çin. Briketlərdə ən çox istifadə olunan sıxılmış yaşıl çay. Vərdiş etdiyiniz, yaşıl və ya qara rəngli adi çaydan da istifadə edə bilərsiniz. Suu tei tsai və onsuz da tanış olan Çin pu-erh etmək üçün uyğundur.
Addım 2
Tencereye isti su tökün və quru çay yarpaqları əlavə edin. Orta istilikdə qaynadın və istidən çıxarın.
Addım 3
Kərə yağı bir tavada əridin və içindəki unu daim qarışdıraraq bej halına gələnə qədər qızartın. İstidən çıxarın və tamamilə soyudun.
Addım 4
Soyuq südü yavaş-yavaş kərə yağı ilə soyuq qızardılmış una tökün, ara sıra qarışdırın.
Addım 5
Çayı süzün və un və südlə qarışdırın. Sonra yenidən süzün. Orta istilikdə duz və bir qazan əlavə edin. Daimi qarışdıraraq qaynadın.
Suu tei tsai-ni özünəməxsus bir şəkildə qarışdırın, kiçik bir qaşıqla dibdən götürün və daha yüksək qaldırın, kütləni yenidən qazana tökün və s. Kütlə qaynana qədər.
Addım 6
Su tei tsai ayrıca taxıl, yağlı ət parçaları və hətta köftə əlavə olunmaqla hazırlanır.
Su tei tsai yalnız isti istehlak edilməlidir.
