Fərqli dad və quruluşda iki məhsulu birləşdirən ecazkar və dadlı yemək. Toyuq göğsü və ətli mal əti kıyılmış ət halına gətirilərək toxunma üçün xoş hisslər yaradır. Buradakı hər ətin öz ləzzəti var və bir bütöv hala gəlmir. Bir çox insan iki tonlu mal əti və toyuq soyuq yuvarlanır, amma isti şəkildə istifadə etmək daha yaxşıdır.
Vacibdir
- - bitki yağı;
- - istiot;
- - duz - 2/3 çay qaşığı;
- - donuz yağı - 200 q;
- - toyuq göğsü - 500 q;
- - mal əti pulpası - 800 q.
Təlimat
Addım 1
Dərini toyuq döşündən çıxarın və sümüyü kəsin. Ət və donuz piyini bir ət dəyirmanından keçirin. Bibər və duz əlavə edib yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Əti 1 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Yüngül bir şəkildə döyün və dilimləri bir az üst-üstə düşərək masaya qoyun. Bir növ qatı ət qatını alacaqsınız.
Addım 3
Daha əvvəl hazırlanmış kıyılmış toyuq və donuz əti bərabər bir təbəqə ilə yayılır.
Addım 4
Ətin dağılmaması üçün yumşaq bir şəkildə rulonda gəzdirin. Folqa 3 qat halına salın, bitki yağı tökün və içərisinə rulon qoyun. Rulou yuxarıdan yağ ilə yağlayın. Çuxur olmaması üçün folqa bükmək lazımdır. Çantanı paletin üzərinə qoyun.
Addım 5
Fırını 220oC-ə qədər qızdırın və tavanı sobaya qoyun və 1 saat 10 dəqiqə bişirin. Sonra iki tonluq rulonu çıxarın və folqa açmadan üstünü iki çay dəsmalı ilə örtün. Bu formada 20 dəqiqə buraxın.
Addım 6
Sonra folqa açın, rulonu çıxarın və dilimlərə kəsin. Rulo parçalarını bir qaba qoyun və süfrəyə verin.
