Qırmızı balığın əsas dəyəri omeqa-3 yağ turşularının tərkibindədir. Bu maddələr sayəsində xolesterol səviyyəsi normal olacaq, damarlar elastik və möhkəm qalacaq. Həftədə 2 dəfə ən az 200 qr qırmızı balıq yeməlisiniz, məsələn, salat şəklində.
Vacibdir
-
- Xiyar salatı üçün:
- - 1 xiyar;
- - 250 qr qırmızı balıq filesi;
- - 4 xörək qaşığı xama və ya mayonez;
- - 1 dəstə şüyüd;
- - üyüdülmüş qara bibər
- dadmaq üçün duz.
- İtalyan qırmızı balıq salatı üçün:
- - 400 qr az duzlanmış qırmızı balıq filesi;
- - 1 stəkan uzun taxıl düyü;
- - 4 xiyar;
- - 4 pomidor;
- - 250 q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
- - 1 osh qaşığı. limon şirəsi;
- - 4 xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 1 dəstə şüyüd göyərti;
- - üyüdülmüş qara bibər
- dadmaq üçün duz.
- İsti salat üçün:
- - 500 qr qırmızı balıq filesi;
- - 1 balqabaq;
- - 4 bolqar bibəri;
- - 1 pırasa;
- - 1/2 limon;
- - 1 dəst salat;
- - 3 osh qaşığı. soya sousu;
- - 2 osh qaşığı. zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Qırmızı və Xiyar Salatı Qırmızı balıq filetosunu kiçik parçalara ayırın. Balığın hazırlanmasına qədər 6-10 dəqiqə bişirin. Sonra balıq parçalarını sərinləyin.
Addım 2
Xiyar yuyun, yarısını kəsin və toxumlarını çıxarın. Xiyarı nazik yarım dairələrə kəsin. Xiyarları bir süzgəcə köçürün, duz səpin və 10 dəqiqə oturun. Sonra xiyarı isti suda yuyun və qurulayın.
Addım 3
Şüyüd otlarını doğrayın. Xama duz tökün, şüyüd əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Qaynadılmış qırmızı balıq parçaları, xiyar salat qabına qoyun və xama sousu ilə duzlayın. İstədiyiniz təqdirdə üzərinə qara qara bibər qoyun.
Addım 4
İtalyan Qırmızı Balıq Salatı Yüngül duzlu qırmızı balıq filetosunu böyük parçalara ayırın. Düyü qaynar duzlu suda yumşalana qədər qaynadın. Suyu boşaltın və düyü sərinləyin.
Addım 5
Pomidor və xiyar yuyun və incə yarım üzüklərə kəsin. Şüyüd göyərti xırda doğrayın. Konservləşdirilmiş qarğıdalı suyu süzmək üçün bir süzgəcdə boşaltın.
Addım 6
Sousu hazırlayın. Zeytun yağı və limon suyunu birləşdirin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
Addım 7
Salatı hissələrə bölün. Bir boşqabın altına düyü, üstünə qırmızı balıq dilimləri qoyun. Sonra tərəvəzləri - pomidor, xiyar, qarğıdalı düzün. Üzərinə göyərti səpin və üstünə bişmiş zeytun yağı sarğı ilə səpin.
Addım 8
İsti Qırmızı Balıq Salatı Tərəvəzləri yuyun. Dərini balqabaqdan çıxarın. Kabağı incə dilimlərə kəsin. Toxumları bolqar bibərindən çıxarın. Pırasa və bibəri incə dilimlərə kəsin.
Addım 9
Zucchini hər iki tərəfə qızıl rəngə qədər qızartın. Bolqar bibəri və soğanları 2-3 dəqiqə yüksək odda qızartın. Sonra tərəvəzləri birləşdirin.
Addım 10
Qırmızı balıq filetosunu böyük kublar şəklində kəsin. Hər balıq parçasını soya sousuna batırın və yağ əlavə etmədən qızartın.
Addım 11
Salat yarpaqlarını dərin bir qaba qoyun. Üzərinə hələ isti tərəvəzlər və qızardılmış qırmızı balıq qoyun. Zeytun yağı və soya sousu qarışığı ilə çiləyin. Limon dilimləri ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin.
