Yağlı qalın xamaçıdan zərif kremlər və köpüklər əldə edə bilərsiniz, müxtəlif növ xəmir hazırlamaq üçün xama da istifadə edə bilərsiniz. Çox vaxt bu məhsul kek və peçenye qoyulur. Xama ilə tortlar da dadlı olur.
Cupcake "Mərmər"
Ailə çay süfrəsi, qız yoldaşları ilə görüşmək və ya buna bənzər bir dadlı çörək bişirə bilərsiniz. Aşağıdakı maddələr hazırlamalısınız:
- şəkər - ½ fincan;
- çiy yumurta - 3 ədəd;
- qoz (doğranmış) - ½ fincan;
- qara şokolad - 100 qram;
- un - 2 stəkan;
- qabartma tozu - ½ çay qaşığı;
- şəkər pudrası;
- xama - 2/3 fincan;
- qatılaşdırılmış süd - 2/3 fincan;
- kakao - 1 çay qaşığı;
- kərə yağı - 120 qram;
- bəzək üçün təzə giləmeyvə.
Çiy yumurta və şəkəri ayrı bir qabda çırpın. Qarışığa xama, qatılaşdırılmış süd və ərinmiş yağ əlavə edin, bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.
Çörək tozunu unun içinə tökün, qarışdırın və sonra əmələ gələn kompozisiyanı bir ələkdən birbaşa yumurta kütləsinə süzün. Sonra xəmir yoğurun.
Yaranan kütləni iki hissəyə bölün və hissələrindən birinə əzilmiş qoz, kakao tozu və şokoladın bir hissəsini (70 qram) əlavə edin, bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.
Xüsusi bir çörek qabını götürün və kərə yağı ilə fırçalayın, sonra çörək kağızı ilə düzün. Xəmiri bir qaşıqla şəklində qoyun - açıq və qaranlıq, hər dəfə bir qaşıq, xəmir bitənə qədər və qəti şəkildə formanın ortasına qoyun, beləliklə gözəl ləkələr alın.
Fırını əvvəlcədən 180 ° C-ə qədər qızdırın, tortu içərisinə qoyun və 50 dəqiqə bişirin. Hazır bişmiş məhsulları tədricən soyudun, tortu formada təxminən 20 dəqiqə saxlayın və sonra söndürün və tamamilə soyumağa qoyun. Hazır tortu şəkər tozu ilə səpin, nanə yarpaqları və istənilən giləmeyvə ilə bəzəyin.
Alma tortu
Mükəmməl bir pasta alma da daxil olmaqla meyvələrdən bişirilə bilər. Bu pasta hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz.
- un - 2 ½ fincan;
- qaymaqlı marqarin - 200 qram;
- xama - ½ fincan;
- şəkər - 1 ½ fincan;
- çörək soda - ½ çay qaşığı;
- sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- vanil şəkər - paket;
- turş alma - 1 kq.
Pasta üçün xəmir hazırlayın: marqarini ½ fincan şəkərlə əzin, sonra lazımi miqdarda un, yarım fincan xama və vanil şəkər əlavə edin. Sodanı sirkə ilə söndürün və xəmirə əlavə edin, bütün kütləni qarışdırın və homojen bir xəmir əldə edin.
Hazır xəmiri iki bərabər hissəyə bölüb, polietilen sarın və soyuducuya yarım saat qoyun.
Bir az soyudulmuş xəmiri iki təbəqəyə yığın. Əvvəlcədən yağlanmış və un və ya çörək qırıntılarına səpilən bir bişmiş qaba qoyun.
İndi alma ilə maraqlanın. Qabığını durulayın və kəsin, nüvəni toxumla çıxarın və sonra kütləni qaba bir sürtgəcdən keçirin və ya kiçik zolaqlara kəsin, alma suyunun boşalmasına icazə verin. Alma qarışığını bir stəkan şəkərlə qarışdırın. İstəsəniz bir çimdik darçın əlavə edə bilərsiniz.
Alma kütləsini yuvarlaq bir xəmir qatına qoyun, ikinci bir təbəqə ilə örtün və kənarlarını gözəl bir şəkildə bağlayın, onları bir quyruqla bəzəyə bilərsiniz. Alma tortunu orta temperaturda yumşalana qədər bişirin, sonra soyudun və şəkər tozu ilə çiləyin.
