Skumbriya (skumbriya) əhəmiyyətli bir miqdarda protein, amin turşusu və D vitamini ehtiva etdiyi üçün bənzərsiz bir balıq növüdür. Marine edilmiş skumbriya qiymətli xüsusiyyətlərini qoruyur. Buna görə hər gün belə bir yeməyin istifadəsi bədəndəki vacib maddələrin çatışmazlığını aradan qaldırmaq üçün ən yaxşı seçimdir.
Vacibdir
- - Skumbriya (2-4 ədəd);
- - soğan başı;
- - Karanfil (6 ədəd);
- - Bibər noxud (2-4 ədəd);
- –Su (230 ml);
- - istiot (2 q);
- - taxıldakı keşniş (4 g);
- –Duz (2, 5 çay qaşığı);
- –Şəkər (1 çay qaşığı);
- - bitki yağı (1, 5 xörək qaşığı);
- –Alma sirkəsi (30 ml).
Təlimat
Addım 1
Dondurulmuş skumbriya əvvəlcədən alın. Bağırsaqları və başları götürün, uzunluğu 6 sm-dən çox olmayan hissələrə kəsin.
Addım 2
Turşu hazırlayın. Bunu etmək üçün böyük bir qazan götürün, su əlavə edin və brülörün üstünə qoyun. Suyun qaynamasını gözləyin, sonra qərənfil, bibər, şəkər, duz, yağ və keşniş əlavə edin. Qarışığı bir neçə dəqiqə qaynatın və alma sirkəsi əlavə edin. Qarışdırın. Sirkə əlavə edərkən diqqətli olun və üzünüzü qazandan uzaq tutun.
Addım 3
Marinadın tamamilə soyumasını gözləyin. Paralel olaraq soğanı incə yarım halqalara kəsin. İlk balıq qatını plastik bir qaba, sonra soğana qoyun və sonra balıq bitənə qədər yeni təbəqələr köçürün. Balığın 2-4 sm gizlədilməsi üçün şoraba əlavə edin.24 saat ərzində marinata qoyun.
